En ésta temporada de calor se antoja disfrutar algo fresco y delicioso y qué mejor que un rico pastel de plátano con nieve de vainilla y chocolate. Te invito a probar ésta sencilla y deliciosa receta que podrás disfrutar con tu familia en una linda tarde de verano.
lulu-admin
Cupcakes y Pasteles de Antaño
En esta ocasión quiero compartir algo muy personal, este fin de semana me he dedicado a ordenar mis archivos de mi computadora y he encontrado fotos de hace ya varios años, de cuando tomé cursos de decoración e hice algunos cupcakes y pasteles, que ahora veo tenían muchos detalles que mejorar pero que en aquel momento me parecieron geniales, hice combinaciones de colores a placer y utilice diferentes duyas dejando volar mi imaginación para practicar lo que apredía cada dia en esos maravillosos cursos que tanto disfrutaba, y aquí, algunas muestras de cómo me inicié en éste maravilloso mundo de la decoración de pasteles.
Como mis cursos eran de decoración de pasteles, el pan era irrelevante, así que, aunque actualmente me cuesta creerlo, usaba para hacerlos cajas de harina preparada, así es!! por increíble que me parezca, lo importante era sólo la decoración, después, me fui perfeccionando tanto en el pan del pastel como en la decoración haciendo igualmente importantes ambas cosas, ahora para mí es prioridad una excelente combinación de un delicioso pan con una maravillosa decoración.
Muffins de Chocolate y Cajeta
En ésta receta de Muffins de Chocolate y Cajeta encontramos una combinación perfecta entre la cocoa, los chips de chocolate y la cajeta o dulce de leche que nos da como resultado unos muffins deliciosos que serán el deleite para quienes los prueben, tienen un fuerte sabor a chocolate lo que los hace perfectos para los amantes de lo dulce y especialmente para quienes gustan del chocolate. Te invito a probarlos y disfrutarlos al lado de tu familia y amigos quienes te aseguro, quedarán encantados con estos deliciosos Muffins de Chocolate y Cajeta.
Ingredientes:
Red Velvet Cupcakes
Esta receta para hacer Cupcakes Red Velvet es sencillamente maravillosa, es del gran chef argentino Osvaldo Gross quien tiene la particularidad de crear recetas únicas y riquísimas.
Les invito a hacer ésta deliciosa receta y disfrutar los cupcakes con tu familia y amigos, les aseguro quedarán encantados.
Tarantella de Manzanas
La manzana es una fruta muy usada en pastelería, es de gran versatilidad y puede ser usada en preparaciones muy sofisticadas hasta pasteles o tartas muy sencillas. En esta receta usaremos las manzanas rojas que son muy fáciles de conseguir durante todo el año, haremos un postre tipo flan de manzanas llamado Tarantella de Manzanas el cual es muy sencillo de hacer y queda delicioso.
Ingredientes:
Rollo de Cajeta y Crema
La cajeta o dulce de leche es uno de los ingredientes considerados como uno de los pilares de la pastelería y en ésta receta es el ingrediente principal que le dará a éste rollo un sabor inigualable.
La receta de este Rollo de Cajeta y Crema no es la tradicional que se usa comúnmente para hacer rollos, aquí no sólo vamos a mezclar huevos con azúcar para luego agregarle la harina y batir, en ésta receta se maneja una forma distinta que nos dará una masa con sabor exquisito, muy manejable a la hora de enrollar y al ponerle un delicioso relleno de crema y cajeta nos acercará mucho a la meta que nos hemos trazado que es hacer un delicioso rollo de cajeta y crema que deleite al mejor paladar. Te invito a realizar ésta rica receta y disfrutar con tu familia y amigos de un ríquisimo Rollo de Cajeta y Crema.
Cupcakes Doble Chocolate de Osvaldo Gross
He investigado y he visto infinidad de recetas de pasteles y/o cupcakes de chocolate, doble chocolate, triple chocolate y en fin, un mundo de recetas de las cuales he probado un buen número y definitivamente que las recetas que presenta este gran chef argentino Osvaldo Gross quien dió ésta receta en el Gourmet.com, son sencillamente geniales, no hay cuál escoger, todas son excelentes, solamente podemos guiarnos por nuestros gustos personales para elegir la receta a seguir de este gran chef al cual respeto y admiro como a ninguno. La siguiente receta es una de mis favoritas ya que queda realmente deliciosa, siguiendo los pasos para su elaboración al pie de la letra, nos deleitaremos tanto en su elaboración como a la hora de disfrutarlos. Les recomiendo los prueben y los disfruten junto a sus amigos o familiares en una tarde de reunión familiar o en cualquier evento que tengan en puerta, les aseguro quedarán sus invitados maravillados ante ese delicioso sabor de los ricos cupcakes doble chocolate de Osvaldo Gross.
Bolitas con Galletas Oreo Doradas
Esta es una receta que me encontré navegando por internet, como la gran mayoría de las recetas que yo publico en éste blog, y decidí hacerla ya que es muy sencilla de realizar y con ingredientes muy fáciles de conseguir, le cambie algunos detalles como las Galletas Oreo Doradas originalmente usan con relleno de vainilla y yo las hice con las Galletas Oreo Doradas con relleno de chocolate, además yo las cubrí con chocolate café o tradicional para derretir y en la receta original usan chocolate blanco para derretir pero francamente me quedaron deliciosas con el chocolate tradicional y cumplieron totalmente con mis expectativas al formar parte de mi mesa de postres de Año de Nuevo.
Qué es el Cremor Tártaro
El cremor tártaro es un polvo blanco, sin sabor específico y su nombre químico es bitartrato pótasico, es una sal ácida que se usa en varias recetas de cocina. Cuando neutralizas una mitad de ácido tartárico con hidróxido de potasio, el ácido se convierte en sal, conocida como crémor tártaro.
El bitartrato de potasio se cristaliza en las barricas de vinos durante la fermentación del jugo de uvas, y pueden precipitarse del vino en las botellas. Esta forma cruda (conocida también como capa de tártaro) es almacenada y purificada para producir el polvo blanco e inodoro que conocemos como cremor tártaro.
Halloween o Día de Muertos
Para festejar en grande estos días festivos tenemos Halloween o Día de Muertos. Te invito a revisar nuestra sección de Halloween con deliciosas recetas de pasteles, galletas y cupcakes, además de decoración de mesas de postres . Y tenemos también la sección de Día de Muertos, con Galletas de Día de Muertos, cupcakes, Altares de … Read more