{"id":1032,"date":"2015-07-17T10:23:35","date_gmt":"2015-07-17T16:23:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/?p=1032"},"modified":"2018-07-04T01:17:36","modified_gmt":"2018-07-04T07:17:36","slug":"pastel-de-frambuesa-y-nuez-con-frosting-de-queso-crema","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/?p=1032","title":{"rendered":"Pastel de Frambuesa y Nuez con Frosting de Queso Crema"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Este es un rico pastel que une dos sabores deliciosos como es la frambuesa y la nuez, d\u00e1ndonos como resultado un exquisito sabor el cual podemos disfrutar en cualquier ocasi\u00f3n.<\/strong><\/em><!--more--><\/p>\n<h2>Ingredientes:<\/h2>\n<ul>\n<li>1 1\/2 de tazas de crema de leche<\/li>\n<li>3 huevos<\/li>\n<li>1 1\/2 tazas de az\u00facar<\/li>\n<li>3 cucharaditas de extracto de vainilla<\/li>\n<li>1 3\/4 de tazas de harina de todo uso<\/li>\n<li>1 taza de nueces molidas<\/li>\n<li>2 cucharaditas de polvo para hornear<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de sal<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Para el Frosting de Queso Crema:<\/h2>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>1 1\/2 tazas de crema de leche<\/li>\n<li>1 queso crema de 190 grs. (8 oz.), ablandado<\/li>\n<li>1 taza de az\u00facar<\/li>\n<li>1\/8 de cucharadita de sal<\/li>\n<li>1 cucharadita de extracto de vainilla<\/li>\n<li>1 lata \u00a0o frasco (12 oz. ) de frambuesas en conserva<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparaci\u00f3n:<\/h3>\n<p>En un bowl peque\u00f1o,<em><strong> batimos la crema de leche hasta que se formen picos<\/strong><\/em>, esto es a punto de nieve o turr\u00f3n y lo dejamos de lado, lo reservamos. Luego en otro bowl de preferencia\u00a0grande, batimos los huevos, el az\u00facar y la vainilla hasta que la mezcla se vea espesa, los ingredientes bien integrados y de color amarillo claro. Despu\u00e9s combinamos los ingredientes secos restantes que son la harina, las nueces, el polvo de hornear y la sal y los a\u00f1adimos en la mezcla de huevo alternativamente con la crema batida, preferentemente con<em><strong> movimientos envolventes<\/strong> <\/em>usando una esp\u00e1tula para evitar que la crema batida se deshaga o se baje.<\/p>\n<p>Luego vertimos la mezcla en dos moldes redondos para hornear de 9 pulgadas, previamente engrasados y enharinados. <em><strong>Los vamos a hornear a\u00a0180\u00b0C\u00a0por aproximadamente de 25 a 30 minutos<\/strong><\/em> o hasta que hagamos la prueba del palillo que es al insertar un palillo en el centro del pastel, \u00e9ste salga limpio. Despu\u00e9s de sacarlos del horno los dejamos enfriar durante 10 minutos aproximadamente antes de retirar de los moldes y los ponemos sobre una rejilla para se terminen de enfr\u00edar completamente.<\/p>\n<h2>Para hacer el Frosting de Queso Crema:<\/h2>\n<p>En un bowl\u00a0peque\u00f1o, batimos la crema de leche hasta que se formen picos, que es a punto de nieve o turr\u00f3n y reservamos. En otro bowl grande, <em><strong>batimos el queso crema, el az\u00facar y la sal<\/strong> <\/em>hasta que quede esponjoso. Despu\u00e9s agregamos la vainilla y seguimos batiendo para luego \u00a0incorporar la crema batida, con movimientos envolventes, con una esp\u00e1tula y de manera suave.<\/p>\n<p>Ahora armaremos nuestro pastel y <em><strong>debemos cortar cada pastel horizontalmente en dos capas.<\/strong><\/em> Luego colocamos una capa inferior en un plato para servir y le pondremos \u00a0aproximadamente 1\/2 taza de la mezcla de la crema de vainilla, cubri\u00e9ndolo todo perfectamente en la parte superior, como relleno y le ponemos la segunda capa del pastel encima, \u00a0la cual cubriremos con la mitad del contenido de la lata o frasco de frambuesa en conserva para luego ponerle encima la otra capa del pastel que cubriremos con el frosting o crema de vainilla y, finalmente pondremos la cuarta capa de pastel. Despu\u00e9s le pondremos o <em><strong>embetunamos el pastel totalmente con el frosting de queso crema<\/strong> <\/em>o crema de vainilla cubri\u00e9ndolo perfectamente, podemos combinarlo con \u00a0el resto de las frambuesas en conserva que nos quedaron haciendo una decoraci\u00f3n m\u00e1s apetecible y bonita, como siempre a nuestro entero gusto.<\/p>\n<p><em><strong>Una opci\u00f3n de decorar este pastel <\/strong><\/em>es usando una manga pastelera que llenaremos con el frosting y usando una<em><strong> duya # 21\u00a0 o # 18 de Wilton<\/strong><\/em> \u00a0\u00a0podemos ver los n\u00fameros de las\u00a0<a href=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/tecnicas-de-decoracion\/\">duyas<\/a>\u00a0para saber cu\u00e1l debemos usar y as\u00ed podemos hacer un dise\u00f1o de enrejado o cuadrados los cuales llenaremos con frambuesas o mermelada de frambuesas. Tambi\u00e9n\u00a0podemos\u00a0usar esa misma \u00a0<em><strong>duya \u00a0de punta de estrella,<\/strong><\/em> para poner estrellitas alrededor del pastel lo que le dar\u00e1 una decoraci\u00f3n muy bonita, esto lo podemos hacer \u00a0alrededor de los bordes inferiores del pastel y en los bordes de la parte superior. Finalmente solo nos resta guardar nuestro pastel en el refrigerador para mantenerlo en buen estado sobre todo si vivimos en lugares muy calurosos, como es mi caso, \u00e9ste tipo de bet\u00fan requiere estar fresco, debemos mantenerlo refrigerado.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.tasteofhome.com\/recipes\/raspberry-walnut-torte-with-cream-cheese-frosting\/\">Taste of Home<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este es un rico pastel que une dos sabores deliciosos como es la frambuesa y la nuez, d\u00e1ndonos como resultado un exquisito sabor el cual podemos disfrutar en cualquier ocasi\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1035,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-1032","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pasteles"],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/frambuesay-nuez.jpg",300,300,false],"thumbnail":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/frambuesay-nuez-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/frambuesay-nuez.jpg",300,300,false],"medium_large":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/frambuesay-nuez.jpg",300,300,false],"large":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/frambuesay-nuez.jpg",300,300,false],"1536x1536":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/frambuesay-nuez.jpg",300,300,false],"2048x2048":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/frambuesay-nuez.jpg",300,300,false],"wprm-metadata-1_1":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/frambuesay-nuez.jpg",300,300,false],"wprm-metadata-4_3":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/frambuesay-nuez.jpg",300,300,false],"wprm-metadata-16_9":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/frambuesay-nuez-300x270.jpg",300,270,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"lulu-admin","author_link":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/?author=1"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Este es un rico pastel que une dos sabores deliciosos como es la frambuesa y la nuez, d\u00e1ndonos como resultado un exquisito sabor el cual podemos disfrutar en cualquier ocasi\u00f3n.","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1032","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1032"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1032\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6033,"href":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1032\/revisions\/6033"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1035"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1032"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1032"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1032"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}