{"id":1141,"date":"2015-08-13T08:18:42","date_gmt":"2015-08-13T14:18:42","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/?p=1141"},"modified":"2018-07-04T00:46:32","modified_gmt":"2018-07-04T06:46:32","slug":"volteado-de-pina-con-cheesecake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/?p=1141","title":{"rendered":"Volteado de Pi\u00f1a con Cheesecake"},"content":{"rendered":"

Este es un delicioso pastel donde la combinaci\u00f3n del tradicional volteado de pi\u00f1a con un riquis\u00edmo pay de queso, ser\u00e1 la delicia de quien lo pruebe.<\/strong><\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredientes para el pay de queso:<\/h2>\n

2 1\/4 libras de queso crema, suavizado\"pineapple1\"<\/p>\n

8 onzas (una taza) de az\u00facar granulada<\/p>\n

2 cucharadas de harina<\/p>\n

2 cucharaditas de vainilla<\/p>\n

8 onzas de crema agria<\/p>\n

4 huevos<\/p>\n

3 cortezas de Honey Maid Graham Cracker (6 onzas)<\/p>\n

Ingredientes para el glaseado:<\/h2>\n

4 1\/2 onzas (1\/2 taza m\u00e1s una cucharada) de mantequilla derretida<\/p>\n

9 onzas (1 1\/2 tazas) de az\u00facar morena<\/p>\n

15 rodajas de pi\u00f1a en alm\u00edbar en lata, escurridos<\/p>\n

2\u00a0cajas\u00a0de harina preparada para pastel amarillo<\/p>\n

4 1\/2 cucharadas de az\u00facar granulada<\/p>\n

9 onzas ( 1 1\/2 tazas) de mermelada de pi\u00f1a o albaricoque<\/p>\n

Preparaci\u00f3n Cheesecake:<\/h2>\n

Empezamos por batir el queso crema, el az\u00facar granulada, la harina y la vainilla en una batidora por un minuto. Es recomendable raspar con una esp\u00e1tula los laterales y el fondo del taz\u00f3n de la batidora y hay que \u00a0batir por un minuto m\u00e1s. Despu\u00e9s agregamos la crema agria y batimos a velocidad baja hasta que se mezclen. Luego hay que agregar los huevos, uno a la vez, mezclando despu\u00e9s de cada adici\u00f3n hasta que se mezclen muy bien todos los ingredientes, deben de quedar perfectamente bien integrados todos los ingredientes de la mezcla.
\nEl horno es recomendable est\u00e9 precalentado por aproximadamente 15 minutos antes de usarlo. Ahora ponemos 20 oz (alrededor de 3 tazas) de la mezcla en cada molde con la base para pay del Honey Maid Graham Cracker y los ponemos a hornear a 180\u00b0C por aproximadamente\u00a0de 20 a 24 minutos o hasta que los centros del pay est\u00e9n casi firmes. Los dejamos enfriar por aproximadamente 1 hora.<\/p>\n

Para el Glaseado de Pi\u00f1a:<\/h3>\n

Preparaci\u00f3n: \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0\"pineapple\"<\/a><\/h2>\n

Mezclamos la mantequilla y el az\u00facar morena hasta que est\u00e9n bien mezclados. Ponemos \u00a04 1\/2 onzas en cada uno de los 3\u00a0moldes\u00a0de aluminio circulares que usamos, donde ya tenemos las cortezas de Honey Maid Graham Cracker, tenemos que extender bien hasta cubrir uniformemente el fondo del molde. Le agregamos 5 rodajas de pi\u00f1a en cada molde y al centro de cada rodaja podemos ponerle, si as\u00ed lo deseamos, una cereza, luego hay que cubrir con 15 onzas de la masa de pastel amarillo preparado de acuerdo a las instrucciones de la caja del mismo.
\nLuego lo ponemos a hornear en un horno convencional a 180\u00b0C de 18 a 22 miutos aproximadamente o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Lo dejamos enfriar por m\u00e1s o menos 5 minutos y luego pasamos un cuchillo alrededor del borde de cada molde para aflojar el pastel\u00a0y desmoldar sin problema.\u00a0Espolvoreamos la parte superior de cada pastel\u00a0con 1-1 \/ 2 cucharadas de az\u00facar granulada, luego hay que colocar un plato\u00a0o cart\u00f3n sobre cada pastel, y entonces hay que invertir en el plato o cart\u00f3n inmediatamente hay que deslizarlo hacia la parte superior del pastel de queso, esto es poner el pastel amarillo encima del pay de queso. En caso de que se hayan movido las rodajas de pi\u00f1a hay que reorganizarlas. Luego lo dejamos enfriar completamente. Lo refrigeramos varias horas o toda la noche.
\nLuego ponemos la mermelada por\u00a0encima de todo el pastel, cubriendo toda la parte superior.<\/p>\n

Fuente: Kraft<\/p>\n

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