{"id":11521,"date":"2020-12-09T14:18:26","date_gmt":"2020-12-09T20:18:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pastelesdlulu.com\/?p=11521"},"modified":"2023-03-03T17:07:04","modified_gmt":"2023-03-03T23:07:04","slug":"maravilloso-pastel-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/?p=11521","title":{"rendered":"Maravilloso Pastel de Chocolate"},"content":{"rendered":"

Esta receta es de un Maravilloso Pastel de Chocolate, es el m\u00e1s asombroso, delicioso y est\u00e1 lleno de perfecci\u00f3n h\u00fameda y chocolatada.<\/p>\n

Tiene adem\u00e1s un delicioso ganache de chocolate, en la decoraci\u00f3n tiene mini obleas de chocolate y un mont\u00f3n de mini kisses, deliciosos!!<\/p>\n

Con esta receta salen 3 pasteles redondos de 9 pulgadas, yo us\u00e9 moldes de rosca y los hice por separado, hice 3 pasteles de 9 pulgadas cada uno.<\/p>\n

Se pueden hacer con moldes redondos y hacer el pastel de capas<\/a>, poniendo el rico glaseado de queso crema de chocolate como relleno y embetunar el pastel con ese mismo glaseado, eso es una muy buena opci\u00f3n pero es totalmente a tu elecci\u00f3n.<\/p>\n

Pastel de Chocolate<\/h2>\n

\"pastel<\/p>\n

Ingredientes:<\/h1>\n

Para Pastel de Chocolate:<\/h2>\n
    \n
  • Mantequilla y harina para cubrir y espolvorear el molde para pastel<\/li>\n
  • 1 1\/2 tazas de suero de leche<\/li>\n
  • 3 tazas de harina para todo uso<\/li>\n
  • 1 1\/2 tazas de cacao en polvo sin az\u00facar<\/li>\n
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio<\/li>\n
  • 3 tazas de az\u00facar granulada<\/li>\n
  • 1 1\/2 cucharaditas de polvo de hornear<\/li>\n
  • 4 huevos grandes<\/li>\n
  • 1 1\/2 tazas de agua caliente<\/li>\n
  • 1\/2 taza de aceite vegetal<\/li>\n
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla<\/li>\n
  • 1 1\/2 cucharaditas de sal<\/li>\n
  • <\/li>\n<\/ul>\n

    \"\"<\/p>\n

    Para el Ganache de Chocolate<\/span><\/h2>\n
      \n
    • 1\/4 de taza de crema pesada<\/li>\n
    • 60 grs. de chocolate agridulce picado<\/li>\n<\/ul>\n

      A \u00e9ste pastel no le puse bet\u00fan o glaseado de chocolate, pero se le puede poner y quedar\u00e1 muy rico tambi\u00e9n.<\/p>\n

      Aqu\u00ed te dejo la receta de glaseado de queso crema de chocolate por si decides usarlo en el pastel de chocolate.<\/p>\n

      Para Glaseado de Queso Crema de Chocolate:<\/h2>\n
        \n
      • 1 1\/2 tazas de mantequilla ablandada<\/li>\n
      • 190 grs. de queso crema suavizado<\/li>\n
      • 1 1\/2 tazas de cacao en polvo sin az\u00facar<\/li>\n
      • 3 cucharaditas de extracto de vainilla<\/li>\n
      • 7-8 tazas de az\u00facar en polvo<\/li>\n
      • 1\/4 de taza de leche o un poco m\u00e1s seg\u00fan sea necesario<\/li>\n<\/ul>\n

        \"\"<\/p>\n

        Preparaci\u00f3n:<\/h1>\n

        Del Pastel de Chocolate<\/h2>\n
          \n
        1. Lo primero que debemos hacer es poner a precalentar el horno a 180\u00b0C (350\u00a0\u00b0<\/b>F).<\/li>\n
        2. Despu\u00e9s vamos a engrasar tres rondas de pasteles de 9 pulgadas.<\/li>\n
        3. Luego hay que espolvorealos con harina y quitar el exceso.<\/li>\n
        4. Mezclamos la harina, el az\u00facar, el cacao, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal en una batidora de pie a baja velocidad hasta que se combinen.<\/li>\n
        5. A\u00f1adimos los huevos, el suero de leche, el agua tibia, el aceite y la vainilla.<\/li>\n
        6. Batimos a velocidad media hasta que est\u00e9 suave. Esto deber\u00eda tomar s\u00f3lo un par de minutos.<\/li>\n
        7. Dividimos la masa entre los moldes.<\/li>\n
        8. Hornear durante m\u00e1s o menos de 30 a 35 minutos en un horno a 180\u00b0C (350\u00a0\u00b0<\/b>F) o hasta que hagamos la prueba del palillo de dientes, esto es que hay que insertar un palillo en el centro del pastel y \u00e9ste debe de salir limpio.<\/li>\n
        9. Enfriamos los pasteles en rejillas de alambre durante aproximadamente 15 minutos.<\/li>\n
        10. Luego volteamos los pasteles en las rejillas y dejamos que se enfr\u00eden.<\/li>\n
        11. Para embetunar el pastel debemos esperar a que est\u00e9n completamente fr\u00edos.<\/li>\n<\/ol>\n

          \"pastel<\/p>\n

          Del Ganache de Chocolate<\/span><\/h2>\n
            \n
          1. Calentamos la crema para batir en el microondas durante 45 segundos, o hasta que est\u00e9 caliente.<\/li>\n
          2. Colocamos el chocolate picado en un bol y ponemos la crema caliente sobre el chocolate.<\/li>\n
          3. Lo dejamos reposar por 2 minutos, y luego revolvemos hasta que est\u00e9 suave.<\/li>\n
          4. Si el chocolate no se derrite completamente, calentamos la mezcla en el microondas por 15 segundos y revolvemos de nuevo, continuamos hasta que el ganache est\u00e9 suave y escurridizo.<\/li>\n<\/ol>\n

            \"\"<\/p>\n

            Del Glaseado de Queso Crema de Chocolate<\/h2>\n
              \n
            1. En un bol grande, batimos la mantequilla y el queso crema hasta que est\u00e9n esponjosos. Se recomienda usar una batidora manual o una batidora de pie para obtener mejores resultados<\/li>\n
            2. A\u00f1adimos el polvo de cacao y el extracto de vainilla.<\/li>\n
            3. Batimos hasta que se combinen muy bien.<\/li>\n
            4. Agregamos el az\u00facar glas o en polvo, una taza cada vez.<\/li>\n
            5. A\u00f1adimos la leche seg\u00fan sea necesario para obtener una consistencia untable.<\/li>\n
            6. El glaseado debe ser muy espeso y se espesar\u00e1 a\u00fan m\u00e1s si se refrigera.<\/li>\n<\/ol>\n

              \"pastel<\/p>\n

              Pastel Sin Huevo<\/em><\/h3>\n

              Si eres de las personas a quienes nos les gusta usar huevos, aqu\u00ed te presento varias opciones que funcionan bien cuando se sustituye el huevo en esta receta.<\/p>\n

              Puedes usar:<\/em><\/h3>\n
                \n
              • 1\/4 de taza de yogur natural por cada huevo<\/li>\n
              • 1 cucharada de vinagre + 1 cucharadita de polvo de hornear batido por cada huevo<\/li>\n
              • 1\/4 de taza de pur\u00e9 de pl\u00e1tano por cada huevo<\/li>\n
              • 1\/4 de taza de compota de manzana sin endulzar por cada huevo<\/li>\n<\/ul>\n

                \"pastel<\/p>\n

                Pastel Sin Leche<\/em><\/h3>\n

                Si no te gusta la leche puedes sustituirla y quedar\u00e1 igualmente rico \u00e9ste pastel.<\/p>\n

                Puedes usar:<\/em><\/h3>\n

                2 cucharadas de vinagre blanco y ponerlo a la leche de almendra o de soya. Dejalo reposar 5 minutos y se usa en lugar del suero de leche.<\/p>\n

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                Esta receta es de un Maravilloso Pastel de Chocolate, es el m\u00e1s asombroso, delicioso y est\u00e1 lleno de perfecci\u00f3n h\u00fameda y chocolatada. Tiene adem\u00e1s un delicioso ganache de chocolate, en la decoraci\u00f3n tiene mini obleas de chocolate y un mont\u00f3n de mini kisses, deliciosos!!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11525,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[45,2,3],"tags":[],"class_list":["post-11521","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-by-lulu","category-pasteles","category-postres"],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/CHO1-copia.jpg",1200,900,false],"thumbnail":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/CHO1-copia-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/CHO1-copia-300x225.jpg",300,225,true],"medium_large":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/CHO1-copia-768x576.jpg",768,576,true],"large":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/CHO1-copia-1024x768.jpg",1024,768,true],"1536x1536":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/CHO1-copia.jpg",1200,900,false],"2048x2048":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/CHO1-copia.jpg",1200,900,false],"wprm-metadata-1_1":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/CHO1-copia-500x500.jpg",500,500,true],"wprm-metadata-4_3":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/CHO1-copia-500x375.jpg",500,375,true],"wprm-metadata-16_9":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/CHO1-copia-480x270.jpg",480,270,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"lulu-admin","author_link":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/?author=1"},"uagb_comment_info":5,"uagb_excerpt":"Esta receta es de un Maravilloso Pastel de Chocolate, es el m\u00e1s asombroso, delicioso y est\u00e1 lleno de perfecci\u00f3n h\u00fameda y chocolatada. Tiene adem\u00e1s un delicioso ganache de chocolate, en la decoraci\u00f3n tiene mini obleas de chocolate y un mont\u00f3n de mini kisses, deliciosos!!","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11521","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11521"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11521\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12830,"href":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11521\/revisions\/12830"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11525"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11521"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11521"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11521"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}