{"id":12131,"date":"2021-02-03T14:05:35","date_gmt":"2021-02-03T20:05:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pastelesdlulu.com\/?p=12131"},"modified":"2021-02-03T14:05:35","modified_gmt":"2021-02-03T20:05:35","slug":"como-hacer-buttermilk-o-suero-de-leche-casero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/?p=12131","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer Buttermilk o Suero de Leche Casero"},"content":{"rendered":"

El Buttermilk o Suero de Leche nos lo piden en algunas de las recetas que usamos, es un\u00a0 ingrediente el cual a veces nos es complicado conseguirlo y es muy f\u00e1cil de hacer uno casero, as\u00ed que por qu\u00e9 no hacerlo en el momento que lo vayamos a necesitar y lograr que nuestros pasteles salgan mucho mejor.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es Buttermilk o Suero de Leche?<\/h2>\n

El\u00a0buttermilk<\/span>\u00a0es simplemente un\u00a0suero de leche que sobra cuando se prepara mantequilla de forma tradicional y que se obtiene a\u00f1adiendo bacterias de \u00e1cido l\u00e1ctico a la leche.<\/p>\n

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\u00bfCu\u00e1l es el Uso del Buttermilk en las Recetas?<\/h2>\n

Es un ingrediente muy importante en la reposter\u00eda. Provoca que los productos horneados sean m\u00e1s esponjosos, ligeros y suaves ya que reacciona con el bicarbonato de sodio al hornear.<\/p>\n

Usar buttermilk en la elaboraci\u00f3n de panecillos, pasteles y galletas aporta un incre\u00edble sabor y da a la masa una esponjosidad especial.<\/p>\n

Es un cl\u00e1sico en los desayunos norteamericanos al ser un ingrediente habitual de sus famosos pancakes. Y en los deliciosos helados que se consiguen utilizando el buttermilk en su elaboraci\u00f3n.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se usa en la cocina salada para marinar carnes, para hacer salsas espesas de queso, d\u00e1 un ligero toque \u00e1cido y un delicioso sabor.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se Prepara un Buttermilk o Suero de Leche Casero?<\/h2>\n

Es muy f\u00e1cil prepararlo en casa y solamente necesitamos 2 ingredientes: leche y lim\u00f3n, combinar el lim\u00f3n con la leche, dejarlos reposar y despu\u00e9s de unos minutos parecer\u00e1\u00a0 leche cortada pero se habr\u00e1 convertido en un buttermilk<\/span> casero.<\/p>\n

Se puede usar leche entera, leche semi desnatada y leche sin lactosa, cualquier tipo de leche funciona.<\/p>\n

Ingredientes:<\/h2>\n