{"id":165,"date":"2015-05-19T05:40:00","date_gmt":"2015-05-19T11:40:00","guid":{"rendered":"http:\/\/65.60.45.42\/~smzpdutj\/?p=165"},"modified":"2018-07-04T01:37:46","modified_gmt":"2018-07-04T07:37:46","slug":"pastel-aleman","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/?p=165","title":{"rendered":"Pastel Alem\u00e1n"},"content":{"rendered":"<div style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<p style=\"text-align: left;\"><em><strong>Este es un delicioso pastel alem\u00e1n donde los panes que lo conforman son\u00a0de chocolate, generalmente se necesitan dos panes de chocolate y a la hora de unirlos se usa como relleno el mismo bet\u00fan que usamos para la parte de arriba del pastel alem\u00e1n.<\/strong><\/em><\/p>\n<p>\u00a0<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><a title=\"\" href=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/1-300x2311.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1007\" title=\"\" src=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/1-300x2311.png\" alt=\"Pastel Aleman Foto\" width=\"450\" height=\"347\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Hay varias maneras de hacer el pan para este <strong>pastel alem\u00e1n<\/strong>, la m\u00e1s sencilla es hacerlo simplemente con la harina preparada siguiendo las indicaciones del paquete, pero aqu\u00ed tambi\u00e9n hay algo muy importante a considerar, <strong>hay varios tipos de pasteles de chocolate<\/strong>, hablando de la marca <strong>Duncan Hines<\/strong> est\u00e1n por ejemplo el <strong><em>Dark Chocolate Fugde<\/em>, S<em>wiss Chocolate<\/em>, <em>Devil&#8217;s Food<\/em> <\/strong>e incluso el <strong><em>German Chocolate<\/em><\/strong>, que por el nombre puede usarse tranquilamente el <em>German Chocolate<\/em> pero yo, en lo particular, <strong>prefiero el <em>Devil&#8217;s Food<\/em><\/strong> ya que queda un pan delicioso que combina perfectamente con lo dulce del cl\u00e1sico bet\u00fan para pastel alem\u00e1n, as\u00ed que yo <strong>recomiendo usar este <em>Devil\u00b4s Food<\/em> si decides hacerlo con harina ya preparada<\/strong>, pero como siempre, la \u00faltima palabra, la decisi\u00f3n final ser\u00e1 de quien vaya a hacer el pastel ya que se tiene siempre la libertad de elegir lo que m\u00e1s vaya de acuerdo a nuestros gustos personales.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><a href=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/alem1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" aligncenter wp-image-1005\" title=\"\" src=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/alem1.jpg\" alt=\"Pastel Alem\u00e1n decorado\" width=\"450\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/alem1.jpg 640w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/alem1-300x278.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Los ingredientes que se necesitan para hacer el pan del pastel alem\u00e1n son:<\/p>\n<h2 style=\"text-align: left;\">Ingredientes del Pastel Alem\u00e1n:<\/h2>\n<ul>\n<li style=\"text-align: left;\">1 caja de harina preparada para pastel de chocolate<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">3 huevos grandes<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">1\/2 taza de aceite vegetal<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">1 1\/3 tazas de agua<\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"text-align: left;\">Generalmente en los ingredientes se utilizan 3 huevos grandes pero <strong>yo uso 4 huevos<\/strong> y me ha funcionado mucho mejor ya que <strong>la consistencia del pan queda mucho mejor<\/strong>, as\u00ed que para hacer el pan con la harina preparada del pastel alem\u00e1n te recomiendo uses 4 huevos en lugar de 3.<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">Y para la preparaci\u00f3n se siguen las instrucciones del paquete.<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\"><a href=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/alem3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" aligncenter wp-image-1006\" title=\"\" src=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/alem3.jpg\" alt=\"alem3\" width=\"450\" height=\"383\" srcset=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/alem3.jpg 704w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/alem3-300x255.jpg 300w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/alem3-600x511.jpg 600w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/alem3-550x468.jpg 550w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/alem3-370x315.jpg 370w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/alem3-255x217.jpg 255w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/alem3-362x308.jpg 362w\" sizes=\"auto, (max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><\/div>\n<div style=\"text-align: left;\"><\/div>\n<h2 style=\"text-align: left;\">Preparaci\u00f3n del Pastel Alem\u00e1n:<\/h2>\n<ol>\n<li style=\"text-align: left;\">Se pone la harina en un bol, se le agrega el aceite vegetal y el agua<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Se bate a velocidad baja para que se integren todos los ingredientes<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Se le agregan los huevos y se sigue batiendo hasta que quede todo incorporado<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Se ponen en dos moldes de 8&#8243; redondos, previamente engrasados y enharinados<\/li>\n<li style=\"text-align: left;\">Y se hornean por aprox. 20-25 minutos en un horno previamente calentado a 200\u00b0C<\/li>\n<\/ol>\n<div style=\"text-align: left;\">Yo <strong>no recomiendo batir demasiado la mezcla<\/strong> porque se corre el riesgo de que no se esponje lo suficiente o que se nos baje del centro a la hora de sacarlo del horno, yo lo que hago desde hace mucho tiempo cuando uso harina preparada de caja individual es evitar batir demasiado, incluso solo integro los huevos, el aceite y el agua medianamente en la harina con la batidora y termino de integrarlos\u00a0con una esp\u00e1tula con movimientos envolventes y as\u00ed mis pasteles quedan perfectamente esponjados y parejitos, as\u00ed como los cupcakes cuando se trata de pastelitos individuales y esta manera de hacerlo no la descubr\u00ed yo sola, me lo dijo un gran chef pastelero con m\u00e1s de 30 a\u00f1os de experiencia y encargado del \u00e1rea de pasteles de una de las cadenas m\u00e1s grandes de Estados Unidos, as\u00ed que sab\u00eda muy bien de lo que estaba hablando cuando hace muchos a\u00f1os le ped\u00ed un consejo para que mis pasteles se esponjaran como deber\u00edan y, desde entonces, con este sencillo consejo no he vuelto a tener ni un pastel que no se me esponje lo que para m\u00ed ha significado un gran logro y orgullo es por eso que <strong>les paso \u00e9ste valioso consejo<\/strong> y espero a ustedes tambi\u00e9n les funcione tan bien como a m\u00ed.<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">Otro aspecto que siempre menciono porque es importante es que a la hora de poner nuestra mezcla en <strong>el horno<\/strong>, \u00e9ste <strong>debe de estar previamente calentado a 200\u00b0C<\/strong> por aproximadamente 15 minutos antes de usarse para lograr una temperatura uniforme en todo el horno.<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\u00a0<strong>Lo que m\u00e1s distingue un buen pastel alem\u00e1n es su delicioso bet\u00fan<\/strong>, muy sencillo de hacer, con ingredientes f\u00e1ciles de conseguir y simplemente queda delicioso.<\/div>\n<div style=\"text-align: left;\"><a href=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/alem.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" aligncenter wp-image-1004\" src=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/alem.jpg\" alt=\"alem\" width=\"450\" height=\"362\" 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peltre y una cuchara de madera.<\/div>\n<ol>\n<li>Empezamos por <strong>derretir la mantequilla<\/strong> en la cazuela a fuego medio bajo, <strong>revolviendo con la cuchara<\/strong> <strong>de madera<\/strong> constantemente para que no se nos vaya a quemar ya que la mantequilla f\u00e1cilmente se puede quemar por lo que es recomendable poner atenci\u00f3n en \u00e9ste punto<\/li>\n<li>cuando est\u00e9 derretida la mantequilla, <strong>se le agrega el az\u00facar<\/strong> revolviendo con la cuchara de madera<\/li>\n<li>inmediatamente despu\u00e9s de que est\u00e9 integrada la mezcla le <strong>agregamos la leche, la vainilla y seguimos revolviendo<\/strong> con la cuchara de madera hasta que hierva, esto nos llevar\u00e1 aproximadamente 3-5 minutos<\/li>\n<li>despu\u00e9s <strong>ponemos el coco, la nuez y se sigue revolviendo<\/strong>, se va ir espesando la mezcla y no debemos dejar de revolver hasta el fondo y por toda la cazuela para evitar que se queme y as\u00ed seguimos por aproximadamente de 5-7 minutos hasta que espese lo suficiente que se sienta la mezcla dif\u00edcil de revolver.<\/li>\n<\/ol>\n<div><\/div>\n<div>Debemos tener en cuenta que <strong>el bet\u00fan del pastel alem\u00e1n se endurecer\u00e1 un poco al irse enfriando<\/strong> as\u00ed que debemos apagar el fuego y sacar la cazuela dejando reposar la mezcla hasta que se enfr\u00ede para poder ponerla sobre el pastel alem\u00e1n.<\/div>\n<div>Podemos decorar con cerezas o nueces e incluso con bet\u00fan de crema batida, siempre tendremos la opci\u00f3n de dejar volar nuestra imaginaci\u00f3n y usar los ingredientes para decorar que m\u00e1s nos gusten.<b>\u00a0<\/b><\/div>\n<div><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" aligncenter\" src=\"https:\/\/images-blogger-opensocial.googleusercontent.com\/gadgets\/proxy?url=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com%2F-lld1lZ4rO5A%2FUAPQ5WTLPAI%2FAAAAAAAAAVY%2FsRuVn-2mtvo%2Fs1600%2F2.png&amp;container=blogger&amp;gadget=a&amp;rewriteMime=image%2F*\" 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