{"id":3168,"date":"2016-03-01T14:26:33","date_gmt":"2016-03-01T20:26:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/?p=3168"},"modified":"2018-02-13T02:27:07","modified_gmt":"2018-02-13T08:27:07","slug":"como-dar-brillo-a-frutas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/?p=3168","title":{"rendered":"C\u00f3mo Dar Brillo a Frutas para Pasteles"},"content":{"rendered":"<p><em><strong>Es importante mantener la fruta fresca impecable o con brillo en nuestros pasteles o tartaletas para que luzcan al m\u00e1ximo nuestras creaciones y \u00bfc\u00f3mo logramos darle ese brillo espectacular a nuestras frutas en pasteles o tartaletas? Es muy sencillo y con muy pocos ingredientes, aqu\u00ed te mostrar\u00e9 c\u00f3mo hacerlo de la manera m\u00e1s sencilla y r\u00e1pida para obtener resultados donde nuestras frutas brillar\u00e1n enormemente y de manera muy apetitosa.<\/strong><\/em><!--more--><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Ingredientes:<\/h3>\n<ul>\n<li>1\/2 taza de agua<\/li>\n<li>1\/4 taza de az\u00facar<\/li>\n<li>2 sobrecitos de grenetina (14 grs.)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparaci\u00f3n:<\/h3>\n<ol>\n<li>Empezamos por hidratar la grenetina (gelatina sin sabor).<\/li>\n<li>Para hidratar la grenetina ponemos en un sart\u00e9n a fuego medio la 1\/2 taza de agua para que se caliente \u00a0o bien podemos calentarla en el microondas \u00a0y luego le agregamos la grenetina, un sobre a la vez, cuidando que no se hagan grumos o, si es necesario revolverla ya que no deben quedar grumos y as\u00ed la dejamos que repose hasta que se ponga la mezcla dura.<\/li>\n<li>Luego la ponemos nuevamente en una sart\u00e9n o microondas, seg\u00fan lo que estemos usando para que se ponga l\u00edquida.<\/li>\n<li>Agregamos el az\u00facar y revolvemos hasta obtener una mezcla transparente, en caso de estar usando un sart\u00e9n no dejamos que hierva, es solo para que se\u00a0derrita nuevamente la grenetina. La mezcla queda un poco espesa, gelatinosa y ya estar\u00e1 lista para untarla en la fruta para darle brillo.<\/li>\n<li>Cubrir la fruta con esta mezcla la cual servir\u00e1 como capa protectora y brillosa con un sabor agradable.<\/li>\n<li>La mezcla debemos ponerla en la fruta cuando a\u00fan est\u00e9 caliente ya que al enfriarse endurecer\u00e1 un poco \u00a0porque tiene gelatina, pero si se endurece la mezcla antes de usarla s\u00f3lo tendremos que ponerla en el microondas por unos segundos para que vuelva a adquirir su estado l\u00edquido.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-3174 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Fruit-Tartlets-1024x768.jpg\" alt=\"Fruit-Tartlets-1024x768\" width=\"702\" height=\"527\" srcset=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Fruit-Tartlets-1024x768.jpg 1024w, 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semillas.<\/strong><\/em><\/p>\n<h3>Preparaci\u00f3n:<\/h3>\n<ol>\n<li>Ponemos las c\u00e1scaras y corazones de las manzanas en un sart\u00e9n y las cubrimos con agua.<\/li>\n<li>Las ponemos a hervir hasta que las c\u00e1scaras se pongan blandas, revolviendo un poco despu\u00e9s de unos minutos para checar cu\u00e1nto se han ablandado las c\u00e1scaras \u00a0y ver que el agua vaya tomando un color \u00a0caf\u00e9 muy claro que nos indicar\u00e1 que va todo bien.<\/li>\n<li>Despu\u00e9s de algunos minutos m\u00e1s, como 5 minutos m\u00e1s, lo retiramos del fuego y colamos la mezcla para que las semillas que han quedado sueltas no se nos queden en la mezcla.<\/li>\n<li>Se le agrega el az\u00facar y se mezcla bien poni\u00e9ndolo al fuego nuevamente sin dejar de revolver con una cuchara de madera.<\/li>\n<li>Dejamos que hierva hasta que se reduzca la cantidad de la preparaci\u00f3n y se vea de color miel oscura y al revolver se sienta la mezcla un poco espesa.<\/li>\n<li>Lo sacamos del fuego para dejarlo enfriar y agregamos 2 l\u00e1minas de gelatina o su equivalente en polvo que son 3 grs ya que 9 grs. de gelatina en polvo equivalen a 6 l\u00e1minas de gelatina y revolvemos.<\/li>\n<li>Dejarlo enfriar a temperatura ambiente por aproximadamente 12 horas, cubri\u00e9ndola con un pl\u00e1stico transparente de cocina.<\/li>\n<li>Despu\u00e9s de ese tiempo ya estar\u00e1 lista la gelatina de manzana para dar brillo a nuestras frutas, queda una mezcla pesada, gelatinosa que podemos poner en un frasco de vidrio con tapa y as\u00ed podemos dejarlo en el refrigerador.<\/li>\n<li>Antes de usarlo nuevamente lo calentamos en el microondas por unos segundos, aproximadamente 5-7, para que se haga un poco l\u00edquida y as\u00ed no batallar al pon\u00e9rsela a las frutas, lo que se hace con una brocha de cocina.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Nota:<\/strong><em> Por cada litro de preparaci\u00f3n se le agregar\u00e1 600 grs. de az\u00facar.<\/em><\/p>\n<p>Con esta gelatina se le da un sabor especial muy rico a nuestro brillo para las frutas.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-3172 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/fruit-tart.jpg\" alt=\"fruit-tart\" width=\"700\" height=\"522\" srcset=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/fruit-tart.jpg 500w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/fruit-tart-300x224.jpg 300w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/fruit-tart-320x240.jpg 320w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p><em><strong>Otra manera de darle brillo es comprando el glaseado transparente, o de fresa, pi\u00f1a o del sabor que desees usar, directamente en alguna tienda especializada o en alguna cadena de supermercados.<\/strong><\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es importante mantener la fruta fresca impecable o con brillo en nuestros pasteles o tartaletas para que luzcan al m\u00e1ximo nuestras creaciones y \u00bfc\u00f3mo logramos darle ese brillo espectacular a nuestras frutas en pasteles o tartaletas? Es muy sencillo y con muy pocos ingredientes, aqu\u00ed te mostrar\u00e9 c\u00f3mo hacerlo de la manera m\u00e1s sencilla y &#8230; <a title=\"C\u00f3mo Dar Brillo a Frutas para Pasteles\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/?p=3168\" aria-label=\"Read more about C\u00f3mo Dar Brillo a Frutas para Pasteles\">Read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3173,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-3168","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-postres"],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/fruit-tart-2500.jpg",455,395,false],"thumbnail":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/fruit-tart-2500-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/fruit-tart-2500-300x260.jpg",300,260,true],"medium_large":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/fruit-tart-2500.jpg",455,395,false],"large":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/fruit-tart-2500.jpg",455,395,false],"1536x1536":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/fruit-tart-2500.jpg",455,395,false],"2048x2048":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/fruit-tart-2500.jpg",455,395,false],"wprm-metadata-1_1":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/fruit-tart-2500.jpg",455,395,false],"wprm-metadata-4_3":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/fruit-tart-2500-455x375.jpg",455,375,true],"wprm-metadata-16_9":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/fruit-tart-2500-455x270.jpg",455,270,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"lulu-admin","author_link":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/?author=1"},"uagb_comment_info":5,"uagb_excerpt":"Es importante mantener la fruta fresca impecable o con brillo en nuestros pasteles o tartaletas para que luzcan al m\u00e1ximo nuestras creaciones y \u00bfc\u00f3mo logramos darle ese brillo espectacular a nuestras frutas en pasteles o tartaletas? 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