{"id":3225,"date":"2016-03-31T13:39:05","date_gmt":"2016-03-31T19:39:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/?p=3225"},"modified":"2024-03-18T19:11:23","modified_gmt":"2024-03-19T01:11:23","slug":"pay-de-queso-de-fresa-sin-hornear","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/?p=3225","title":{"rendered":"Pay de Queso de Fresa sin Hornear"},"content":{"rendered":"<p>Este es un pay delicioso que no requiere hornearse, con ingredientes muy f\u00e1ciles de conseguir y su elaboraci\u00f3n es muy sencilla.<\/p>\n<h2>Ingredientes:<\/h2>\n<p><!--more--><\/p>\n<h3>Para la Corteza:<\/h3>\n<ul>\n<li>7 galletas integrales graham<\/li>\n<li>4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida<\/li>\n<li>2 cucharadas de Nutella de chocolate<\/li>\n<li>2 cucharadas de az\u00facar morena<\/li>\n<li>1 pizca de sal<\/li>\n<li>2 cucharadas de cacao en polvo<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Para la Salsa o Cobertura de Fresas:<\/h3>\n<ul>\n<li>1 libra de fresas frescas o congeladas, se lavan y se\u00a0desinfectan<\/li>\n<li>1\/4 taza de az\u00facar<\/li>\n<li>1\/2 vaina de vainilla, se hace una incisi\u00f3n longitudinal y se raspan las semillas<\/li>\n<li>1 sobre de gelatina sin sabor<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Para el Pay de Queso:<\/h3>\n<ul>\n<li>1 libra de queso crema, suavizado<\/li>\n<li>1\/2 taza de az\u00facar\u00a0glass<\/li>\n<li>1 cucharadita de extracto de vainilla<\/li>\n<li>1 1\/4 tazas de cobertura de fresa<\/li>\n<li>1\/2 taza de crema de leche<\/li>\n<li>fresas frescas para adornar<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Preparaci\u00f3n:<\/h2>\n<h3>Para la Corteza:<\/h3>\n<ol>\n<li>En un procesador de alimentos molemos las galletas hasta que se rompan y quede un polvo fino.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos la mantequilla, la crema Nutella, el az\u00facar morena, la sal y el \u00a0cacao en polvo y \u00a0procesamos hasta que todo est\u00e1 bien incorporado. Se recomienda \u00a0raspar los lados del taz\u00f3n del procesador unas cuantas veces para que se mezclen bien todos los ingredientes y no quede nada en el procesador.<\/li>\n<li>Presionamos la corteza uniformemente en el fondo de un molde \u00a0de 8 \u00f3 9 pulgadas. Se debe cubrir a los lados ligeramente.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Para la Salsa o Cobertura de Fresas:<\/h3>\n<ol>\n<li>En una cacerola, agregamos las fresas, el az\u00facar, la vaina de\u00a0vainilla y 2 cucharadas de agua.<\/li>\n<li>Cocinamos a fuego medio hasta que las fresas se pongan bastante blandas.<\/li>\n<li>Retiramos la vaina de vainilla y utilizando una batidora \u00a0hacemos pur\u00e9 la fruta. (Tambi\u00e9n podemos hacer esto usando \u00a0una licuadora)<\/li>\n<li>Cuando est\u00e9 listo el pur\u00e9 se vuelve a la olla para terminar la cocci\u00f3n.<br \/>\nEspolvoreamos la gelatina sobre 2 cucharadas de agua fr\u00eda en un recipiente peque\u00f1o.<\/li>\n<li>Dejamos reposar durante aproximadamente 1 a 2 minutos.<br \/>\nLuego ponemos la gelatina en el pur\u00e9 de fresas y cocemos a fuego lento, revolviendo s\u00f3lo hasta que la gelatina se disuelva por completo.<\/li>\n<li>Ret\u00edramos del fuego.<\/li>\n<li>Reservamos 3\/4 taza de la mezcla de fresa para la capa superior de la torta.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Para el Pay de Queso Crema:<\/h3>\n<ol>\n<li>En una batidora \u00a0batimos el queso crema y el az\u00facar a velocidad media-baja hasta que quede suave.<\/li>\n<li><span style=\"line-height: 1.5;\">Agregamos el extracto de vainilla.<\/span><\/li>\n<li>A\u00f1adimos la salsa de fresas, excepto la copa 3\/4 que haya reservado para la capa superior.<\/li>\n<li>En un recipiente aparte, batimos la crema de leche hasta que se formen picos.<\/li>\n<li>Pasamos la crema batida en la mezcla del pastel de queso hasta que todo est\u00e9 muy bien combinado.<\/li>\n<li>Ponemos la mezcla en el molde preparado con la corteza. Podemos, con cuidado sobre una mesa, dar unos golpecitos para que las burbujas de aire salgan a la superficie.<\/li>\n<li>Dejamos reposar, cubriendolo, en el refrigerador durante unas 2 horas o hasta que sea firme al tacto.<\/li>\n<li>Una vez que est\u00e9 firme el pay de queso, se vierte la cobertura de fresa, los 3\/4 de taza restante sobre ella. Si el relleno se ha endurecido, lo podemos calentar suavemente durante un minuto, hasta que se pueda verter.<\/li>\n<li>Colocamos el pastel de queso de nuevo en el refrigerador y permitimos que se asiente, sin tapar, durante otros 30 minutos, o hasta que se endurezca el relleno. En este punto, est\u00e1 listo para servir o se puede cubrir la tarta de queso con pl\u00e1stico y podemos dejarlo en el refrigerador durante 24 horas.<\/li>\n<li>Antes de servir, pasamos un cuchillo alrededor del borde del pay de queso para aflojarlo.<\/li>\n<li>Finalmente lo cubrimos con las fresas frescas.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Fuente:\u00a0<a href=\"https:\/\/www.cookingchanneltv.com\/recipes\/no-bake-strawberry-cheesecake-2040658\">COOKINGCHANNEL<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este es un pay delicioso que no requiere hornearse, con ingredientes muy f\u00e1ciles de conseguir y su elaboraci\u00f3n es muy sencilla. 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