{"id":4240,"date":"2017-07-15T13:02:03","date_gmt":"2017-07-15T19:02:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/?p=4240"},"modified":"2020-05-31T04:37:24","modified_gmt":"2020-05-31T10:37:24","slug":"roles-de-canela-chocolate-pasas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/?p=4240","title":{"rendered":"Roles de Canela, Chocolate y Pasas"},"content":{"rendered":"<p>En esta receta se usa una masa que tiene un ingrediente que no es tan usual como son las papas, papas hervidas, en pur\u00e9 o en hojuelas, \u00e9sta masa sirve para hacer panes rellenos, es una masa muy aireada, muy liviana que nos va a servir para preparar los deliciosos Roles de Canela.<\/p>\n<h2>Ingredientes:<\/h2>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4283\" src=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-001.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"675\" srcset=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-001.jpg 1200w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-001-300x169.jpg 300w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-001-768x432.jpg 768w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-001-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-001-940x529.jpg 940w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>500 grs. de harina<\/li>\n<li>25 grs. de levadura<\/li>\n<li>10 grs. de sal<\/li>\n<li>250 ml. de leche<\/li>\n<li>300 ml. agua<\/li>\n<li>100 grs. de hojuelas de papas<\/li>\n<li>100 grs. de \u00a0masa previa<\/li>\n<li>150 grs. de queso crema<\/li>\n<li>200 grs. de az\u00facar<\/li>\n<li>15 grs. de canela en polvo<\/li>\n<li>100 grs. de miel<\/li>\n<li>ralladura de media naranja<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Preparaci\u00f3n:<\/h2>\n<p><em>Esta masa adem\u00e1s de llevar papas no lleva ni materia grasa ni huevos, con esto nos damos cuenta que ser\u00e1 una masa liviana, para hacer los panecillos o roles de canela usar\u00e9 la mitad de la preparaci\u00f3n de la masa, la otra mitad la podemos congelar y usarla despu\u00e9s.<\/em><\/p>\n<h3>Primero se hace una masa previa cuyos ingredientes son:<\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4282\" src=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-002.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"642\" srcset=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-002.jpg 1200w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-002-300x161.jpg 300w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-002-768x411.jpg 768w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-002-1024x548.jpg 1024w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-002-940x503.jpg 940w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>50 grs. de harina<\/li>\n<li>40 ml. de agua<\/li>\n<li>5 grs. de levadura<\/li>\n<li>10 grs. de miel<\/li>\n<\/ul>\n<h3>C\u00f3mo se hace la masa previa:<\/h3>\n<ol>\n<li>Se pone la harina en un recipiente peque\u00f1o<\/li>\n<li>Se le agrega el agua<\/li>\n<li>A\u00f1adimos la levadura<\/li>\n<li>Agregamos la miel y se unen los ingredientes con un tenedor hasta que se forme una masa que ser\u00e1 bastante dura al principio pero que despu\u00e9s, por la levadura, se suavizar\u00e1. Dejamos la masa hasta que duplique su tama\u00f1o, deben ser aproximadamente unos 15 minutos.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4281\" src=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-003.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"675\" srcset=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-003.jpg 1200w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-003-300x169.jpg 300w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-003-768x432.jpg 768w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-003-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-003-940x529.jpg 940w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/li>\n<\/ol>\n<p><em>Despu\u00e9s de terminar de hacer la masa previa, vamos a hacer la masa principal, por llamarla de alguna manera, que es la que usaremos para hacer los panecillos o roles de canela.<\/em><\/p>\n<p><em>La masa resultante va a ser una masa muy blanca porque no lleva yemas ni mantequilla as\u00ed que predominar\u00e1 el color de la harina.<\/em><\/p>\n<h2>C\u00f3mo se hace la masa<\/h2>\n<ol>\n<li>Ponemos la harina en el bowl de la batidora<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4280\" src=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-004.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"674\" srcset=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-004.jpg 1200w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-004-300x169.jpg 300w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-004-768x431.jpg 768w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-004-1024x575.jpg 1024w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-004-940x528.jpg 940w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/li>\n<li>Agregamos la sal<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4279\" src=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-005.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"709\" srcset=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-005.jpg 1200w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-005-300x177.jpg 300w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-005-768x454.jpg 768w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-005-1024x605.jpg 1024w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-005-940x555.jpg 940w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/li>\n<li>La revolvemos bien ya que la sal no debe tener contacto directo con la levadura<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4278\" src=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-006.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" 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loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4274\" src=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-010.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"794\" srcset=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-010.jpg 1200w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-010-300x199.jpg 300w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-010-768x508.jpg 768w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-010-1024x678.jpg 1024w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-010-940x622.jpg 940w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/li>\n<li>Mantenemos la velocidad baja y agregamos un poco de agua, la velocidad baja es porque necesitamos ir uniendo todos los ingredientes de manera uniforme y al agregar el agua, las hojuelas de papa se van a ir hidratando y se va a permitir la uni\u00f3n con todos los dem\u00e1s ingredientes.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4273\" src=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-011.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"674\" srcset=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-011.jpg 1200w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-011-300x169.jpg 300w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-011-768x431.jpg 768w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-011-1024x575.jpg 1024w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-011-940x528.jpg 940w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/li>\n<li>Ya cuando veamos que la masa est\u00e1 unida y gira toda completa, la sacamos y la pasamos a la mesa donde vamos a terminar de trabajarla, agregamos un poco de harina a la mesa para facilitar su manejo, la masa es dura en un principio, no debemos agregarle ni agua ni harina extra, todav\u00eda falta que se hidrate y tambi\u00e9n falta trabajarla muy bien hasta que se note bien lisa.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4272\" src=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-012.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"674\" srcset=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-012.jpg 1200w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-012-300x169.jpg 300w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-012-768x431.jpg 768w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-012-1024x575.jpg 1024w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-012-940x528.jpg 940w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/li>\n<li>Envolvemos la masa en papel film o pl\u00e1stico y la llevamos al refrigerador para que levante y logre un mayor volumen.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4270\" src=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-014.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"577\" srcset=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-014.jpg 1200w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-014-300x144.jpg 300w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-014-768x369.jpg 768w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-014-1024x492.jpg 1024w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-014-940x452.jpg 940w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/li>\n<\/ol>\n<h2>C\u00f3mo se hacen los Panecillos o Roles de Canela<\/h2>\n<ol>\n<li>Estiramos la masa haciendo un rect\u00e1ngulo y le untamos por toda la masa el queso crema<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4265\" src=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-019.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"629\" srcset=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-019.jpg 1200w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-019-300x157.jpg 300w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-019-768x403.jpg 768w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-019-1024x537.jpg 1024w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-019-940x493.jpg 940w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/li>\n<li>Despu\u00e9s ponemos, sobre el queso crema, 150 grs. de az\u00facar, distribuyendo, el az\u00facar, en forma de lluvia.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4264\" src=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-020.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"674\" 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La masa se conserva aun fr\u00eda lo que facilita poder enrollarla sobre s\u00ed misma, estirando un poco y en la parte final debemos presionar la masa con los dedos o bien cubrirla con huevo o agua para facilitar su terminaci\u00f3n.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4260\" src=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-024.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"674\" srcset=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-024.jpg 1200w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-024-300x169.jpg 300w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-024-768x431.jpg 768w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-024-1024x575.jpg 1024w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-024-940x528.jpg 940w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/li>\n<li>Con cuidado. vamos enrollando toda la masa hasta que nos quede un rollo de donde cortaremos porciones.Terminando de hacer el cilindro o rollo, lo cubrimos con papel film o pl\u00e1stico y lo llevamos al refrigerador para que se endurezca \u00a0y posteriormente poder cortarla.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4259\" src=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-025.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"674\" srcset=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-025.jpg 1200w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-025-300x169.jpg 300w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-025-768x431.jpg 768w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-025-1024x575.jpg 1024w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-025-940x528.jpg 940w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/li>\n<li>Mientras se enfr\u00eda la masa, preparamos el molde cubri\u00e9ndolo con manteca, si es molde de silic\u00f3n no necesitamos ponerle manteca y tambi\u00e9n recordemos que en \u00e9ste caso no podemos usar molde desmontable porque la miel que le pondremos en la base se saldr\u00eda toda y eso no es lo que queremos. Le ponemos miel en la base<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4269\" src=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-015.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" height=\"674\" srcset=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-015.jpg 1200w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-015-300x169.jpg 300w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-015-768x431.jpg 768w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-015-1024x575.jpg 1024w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-015-940x528.jpg 940w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/li>\n<li>Y a\u00f1adimos los 50 grs. de az\u00facar restantes<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4268\" src=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-016.jpg\" alt=\"\" width=\"1200\" 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las pasas, s\u00f3lo les puse en la base az\u00facar y pasas por lo que se ven m\u00e1s claros, pero igualmente riqu\u00edsimos, ideales para quienes, como yo, nos encantan los postres dulces.<\/p>\n<h2>Panecillos o Roles de Canela<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-4257 size-full\" src=\"https:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-027.jpg\" alt=\"Panecillos o Roles de Canela\" width=\"1200\" height=\"674\" srcset=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-027.jpg 1200w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-027-300x169.jpg 300w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-027-768x431.jpg 768w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-027-1024x575.jpg 1024w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/rollo-027-940x528.jpg 940w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/p>\n<p>Tal vez te interese ver otras recetas de postres como el <a href=\"http:\/\/pastelesdlulu.com\/mug-cake\/\">Mug Cake<\/a> que es s\u00faper f\u00e1cil de hacer y se hace en microondas o <a href=\"http:\/\/www.demoslavueltaaldia.com\/postres-frios-faciles\">Postres Frios<\/a> que son ideales para temporada de calor, aunque los Roles de Canela, francamente pienso que son para todas las temporadas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En esta receta se usa una masa que tiene un ingrediente que no es tan usual como son las papas, papas hervidas, en pur\u00e9 o en hojuelas, \u00e9sta masa sirve para hacer panes rellenos, es una masa muy aireada, muy liviana que nos va a servir para preparar los deliciosos Roles de Canela. 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