![\"\"](\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/rolmango1.jpg\")
Para el Pan<\/h2>\nIngredientes:<\/h3>\n\n- 1 taza de harina<\/li>\n
- 1 pizca de bicarbonato (1\/4 de cucharadita)<\/li>\n
- 2 cucharaditas de polvo de hornear<\/li>\n
- 5 huevos separados<\/li>\n
- 1 taza de az\u00facar<\/li>\n
- 3 cucharadas \u00a0de aceite<\/li>\n
- 2 cucharaditas de vainilla<\/li>\n
- 5 cucharadas de leche tibia<\/li>\n<\/ul>\n
Preparaci\u00f3n:<\/h3>\n\n- Empezamos por cernir la harina con el polvo para hornear y el bicarbonato para que quede bien fina la masa, se recomienda hacerlo por 3 veces para tener un mejor resultado, al hacer esto la harina tendr\u00e1 una consistencia muy parecida a las harinas preparadas para pastel.<\/li>\n
- Separamos las claras y las yemas.<\/li>\n
- Batimos las claras a punto de turr\u00f3n y reservamos.<\/li>\n
- Luego batimos las yemas hasta que est\u00e9n claras y agregamos el az\u00facar, la vainilla y el aceite.<\/li>\n
- Despu\u00e9s vamos agregando la mezcla de la harina con el polvo para hornear y el bicarbonato previamente cernido y lo integramos altern\u00e1ndola con la leche, empezando por la mezcla de harina y seguimos con la leche y as\u00ed sucesivamente, harina-leche hasta que terminemos de agregarlos siempre sin dejar de batir.<\/li>\n
- Luego agregamos las claras a punto de turr\u00f3n, se hace con movimientos envolventes, esto se hace con una esp\u00e1tula y lo hacemos despacio para que no se bajen las claras. Es recomendable hacer los movimientos siempre hacia un mismo lado as\u00ed se evita quitarle el aire a las claras y lograr que se bajen lo menos posible.<\/li>\n
- En seguida colocamos la mezcla en una bandeja para hornear de 15″ por 11″, previamente engrasado y con papel encerado o de cocina en la base y le ponemos spray antiadherente al papel encerado o de cocina.<\/li>\n
- Despu\u00e9s lo ponemos al horno por 15 a 20 minutos aproximadamente a 180\u00b0C, el horno debe de estar previamente calentado, esto se hace encendiendo el horno unos 15 minutos antes de usarlo.<\/li>\n
- Se recomienda tener cuidado de que no se tueste, sobre todo en las orillas para evitar que a la hora de enrollarlo\u00a0 batallemos o se nos quiebre lo que pasar\u00eda si el pan queda tostado, aunque si s\u00f3lo se nos doran las orillas, que es lo mas com\u00fan que nos queden duritas podemos cortarlas sin modificar la forma del rollo.<\/li>\n<\/ol>\n
Exquisito Rollo de Mango y Coco<\/h2>\n![\"Rollo](\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/rolmango.jpg\")
Foto de Lion’s Cakes Pedro Le\u00f3n<\/a><\/figcaption><\/figure>\nPara Hacer el Rollo:<\/h2>\nAqu\u00ed te presento 2 formas de hacerlo<\/h3>\nLa Tradicional:<\/h3>\n\n- Colocamos una toalla de cocina limpia y plana sobre una superficie de trabajo o sobre la mesa para poder enrollar el pastel.<\/li>\n
- Espolvoreamos generosamente con az\u00facar glass la toalla de cocina.<\/li>\n
- Volteamos el pastel sobre la toalla.<\/li>\n
- Quitamos la bandeja para hornear.<\/li>\n
- Retiramos el papel enecerado que previamente colocamos en el molde.<\/li>\n
- Usando el pa\u00f1o de cocina, enrollamos el pastel hacia donde estamos nosotras \u00a0y luego lo dejamos enfriar.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n
Usando Papel Encerado:<\/h3>\n\n- Esta forma\u00a0 es la que utiliza el Chef Osvaldo Gross<\/a> y es la que actualmente yo uso cuando hago alg\u00fan rollo de mango, fresa, cajeta o lo que sea, y me parece mucho m\u00e1s sencilla, r\u00e1pida y pr\u00e1ctica.<\/li>\n
- El procedimiento, al sacar el pastel del horno, es igual, se saca del horno, se pone sobre un papel encerado.<\/li>\n
- Quitamos la bandeja donde se horneo y se le quita el papel encerado que se us\u00f3 para hornear.<\/li>\n
- Cortamos las orillas y se vuelve a poner el mismo papel para voltearlo.<\/li>\n
- Se le pone el relleno que vayamos a usar, teniendo cuidado de poner muy poco relleno en la parte donde vamos a empezar a enrollar el pan y tambi\u00e9n se pone poco relleno donde vamos a finalizar de enrollar.<\/li>\n
- Empezamos a enrollar el pastel con las manos, s\u00f3lo el inicio, y luego le seguimos usando el papel encerado y seguimos enrollando con mucho cuidado hasta finalizar y formar el rollo que queda cubierto con el papel encerado.<\/li>\n
- Luego lo pasamos un rato al refrigerador por 1 \u00f3 2 horas.<\/li>\n
- Al sacar el rollo de mango le podemos quitar el papel encerado sin problemas y luego ya lo podemos decorar.<\/li>\n<\/ol>\n
Delicioso Rollo de Mango<\/h2>\n![\"Rollo](\"https:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/rolmango3.jpg\")
Fuente: Pinterest<\/a><\/figcaption><\/figure>\nLa Crema Holandesa<\/h2>\nIngredientes:<\/h3>\n\n- 1 queso crema<\/li>\n
- 2 tazas de cool whip o crema para batir ya preparada<\/li>\n
- 1 taza de azucar glass<\/li>\n
- 1 cucharada de vainilla<\/li>\n
- 5 \u00f3 6 mangos<\/li>\n
- Tambi\u00e9n se puede hacer con fresas, cajeta con nuez, pi\u00f1a \u00f3 durazno en alm\u00edbar.<\/li>\n<\/ul>\n
Preparaci\u00f3n:<\/h3>\n\n- Batimos el queso crema hasta que quede cremoso.<\/li>\n
- Agregamos el az\u00facar glass y seguimos batiendo para indorporarla bien con el queso crema.<\/li>\n
- Despu\u00e9s le agregamos la vainilla y el cool whip y lo batimos por unos 5 minutos para formar la crema. Si usamos crema batida debemos de prepararla antes de incorporarla a la mezcla e integrarla con movimientos envolventes.<\/li>\n
- Si usamos la forma tradicional para enrollar el pastel, cuando ya est\u00e1 fr\u00edo el pastel lo desenrollamos y, \u00a0si nos gusta h\u00famedo el pastel, es en \u00e9ste momento cuando le agregamos el l\u00edquido para humedecerlo, lo hacemos\u00a0 picando con una brocheta o tenedor y lo ba\u00f1amos con una taza del jugo o alm\u00edbar que usemos como l\u00edquido, se hace antes de ponerle el relleno de la crema y fruta.<\/li>\n
- Enseguida le ponemos la mezcla de la crema tratando de que quede uniformemente repartida sobre la superficie del pastel y le ponemos trocitos de mango y volvemos a enrollarlo.<\/li>\n
- Luego ya lo colocamos en \u00a0un plato de servir y, si as\u00ed lo deseamos, le ponemos uniformemente en la \u00a0parte superior y los lados del pastel la crema batida reservada y lo adornamos con trozos o rodajas de mango.<\/li>\n
- Si usamos Papel Encerado para Enrollar el Pastel, se hace todo junto, enrollar cuando ya tiene el relleno dentro y s\u00f3lo nos faltar\u00eda decorarlo como mejor nos parezca.<\/li>\n<\/ol>\n
Podemos hacer Rollos de lo que Queramos:<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/rolmango6.png\")
Fuente: roll hk<\/a><\/figcaption><\/figure>\nO bien podemos hacer este delicioso<\/p>\n
Rollo de Mango y Fresas<\/h2>\n
- \n
- 1 taza de harina<\/li>\n
- 1 pizca de bicarbonato (1\/4 de cucharadita)<\/li>\n
- 2 cucharaditas de polvo de hornear<\/li>\n
- 5 huevos separados<\/li>\n
- 1 taza de az\u00facar<\/li>\n
- 3 cucharadas \u00a0de aceite<\/li>\n
- 2 cucharaditas de vainilla<\/li>\n
- 5 cucharadas de leche tibia<\/li>\n<\/ul>\n
Preparaci\u00f3n:<\/h3>\n
- \n
- Empezamos por cernir la harina con el polvo para hornear y el bicarbonato para que quede bien fina la masa, se recomienda hacerlo por 3 veces para tener un mejor resultado, al hacer esto la harina tendr\u00e1 una consistencia muy parecida a las harinas preparadas para pastel.<\/li>\n
- Separamos las claras y las yemas.<\/li>\n
- Batimos las claras a punto de turr\u00f3n y reservamos.<\/li>\n
- Luego batimos las yemas hasta que est\u00e9n claras y agregamos el az\u00facar, la vainilla y el aceite.<\/li>\n
- Despu\u00e9s vamos agregando la mezcla de la harina con el polvo para hornear y el bicarbonato previamente cernido y lo integramos altern\u00e1ndola con la leche, empezando por la mezcla de harina y seguimos con la leche y as\u00ed sucesivamente, harina-leche hasta que terminemos de agregarlos siempre sin dejar de batir.<\/li>\n
- Luego agregamos las claras a punto de turr\u00f3n, se hace con movimientos envolventes, esto se hace con una esp\u00e1tula y lo hacemos despacio para que no se bajen las claras. Es recomendable hacer los movimientos siempre hacia un mismo lado as\u00ed se evita quitarle el aire a las claras y lograr que se bajen lo menos posible.<\/li>\n
- En seguida colocamos la mezcla en una bandeja para hornear de 15″ por 11″, previamente engrasado y con papel encerado o de cocina en la base y le ponemos spray antiadherente al papel encerado o de cocina.<\/li>\n
- Despu\u00e9s lo ponemos al horno por 15 a 20 minutos aproximadamente a 180\u00b0C, el horno debe de estar previamente calentado, esto se hace encendiendo el horno unos 15 minutos antes de usarlo.<\/li>\n
- Se recomienda tener cuidado de que no se tueste, sobre todo en las orillas para evitar que a la hora de enrollarlo\u00a0 batallemos o se nos quiebre lo que pasar\u00eda si el pan queda tostado, aunque si s\u00f3lo se nos doran las orillas, que es lo mas com\u00fan que nos queden duritas podemos cortarlas sin modificar la forma del rollo.<\/li>\n<\/ol>\n
Exquisito Rollo de Mango y Coco<\/h2>\n
Foto de Lion’s Cakes Pedro Le\u00f3n<\/a><\/figcaption><\/figure>\n Para Hacer el Rollo:<\/h2>\n
Aqu\u00ed te presento 2 formas de hacerlo<\/h3>\n
La Tradicional:<\/h3>\n
- \n
- Colocamos una toalla de cocina limpia y plana sobre una superficie de trabajo o sobre la mesa para poder enrollar el pastel.<\/li>\n
- Espolvoreamos generosamente con az\u00facar glass la toalla de cocina.<\/li>\n
- Volteamos el pastel sobre la toalla.<\/li>\n
- Quitamos la bandeja para hornear.<\/li>\n
- Retiramos el papel enecerado que previamente colocamos en el molde.<\/li>\n
- Usando el pa\u00f1o de cocina, enrollamos el pastel hacia donde estamos nosotras \u00a0y luego lo dejamos enfriar.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n
Usando Papel Encerado:<\/h3>\n
- \n
- Esta forma\u00a0 es la que utiliza el Chef Osvaldo Gross<\/a> y es la que actualmente yo uso cuando hago alg\u00fan rollo de mango, fresa, cajeta o lo que sea, y me parece mucho m\u00e1s sencilla, r\u00e1pida y pr\u00e1ctica.<\/li>\n
- El procedimiento, al sacar el pastel del horno, es igual, se saca del horno, se pone sobre un papel encerado.<\/li>\n
- Quitamos la bandeja donde se horneo y se le quita el papel encerado que se us\u00f3 para hornear.<\/li>\n
- Cortamos las orillas y se vuelve a poner el mismo papel para voltearlo.<\/li>\n
- Se le pone el relleno que vayamos a usar, teniendo cuidado de poner muy poco relleno en la parte donde vamos a empezar a enrollar el pan y tambi\u00e9n se pone poco relleno donde vamos a finalizar de enrollar.<\/li>\n
- Empezamos a enrollar el pastel con las manos, s\u00f3lo el inicio, y luego le seguimos usando el papel encerado y seguimos enrollando con mucho cuidado hasta finalizar y formar el rollo que queda cubierto con el papel encerado.<\/li>\n
- Luego lo pasamos un rato al refrigerador por 1 \u00f3 2 horas.<\/li>\n
- Al sacar el rollo de mango le podemos quitar el papel encerado sin problemas y luego ya lo podemos decorar.<\/li>\n<\/ol>\n
Delicioso Rollo de Mango<\/h2>\n
Fuente: Pinterest<\/a><\/figcaption><\/figure>\n La Crema Holandesa<\/h2>\n
Ingredientes:<\/h3>\n
- \n
- 1 queso crema<\/li>\n
- 2 tazas de cool whip o crema para batir ya preparada<\/li>\n
- 1 taza de azucar glass<\/li>\n
- 1 cucharada de vainilla<\/li>\n
- 5 \u00f3 6 mangos<\/li>\n
- Tambi\u00e9n se puede hacer con fresas, cajeta con nuez, pi\u00f1a \u00f3 durazno en alm\u00edbar.<\/li>\n<\/ul>\n
Preparaci\u00f3n:<\/h3>\n
- \n
- Batimos el queso crema hasta que quede cremoso.<\/li>\n
- Agregamos el az\u00facar glass y seguimos batiendo para indorporarla bien con el queso crema.<\/li>\n
- Despu\u00e9s le agregamos la vainilla y el cool whip y lo batimos por unos 5 minutos para formar la crema. Si usamos crema batida debemos de prepararla antes de incorporarla a la mezcla e integrarla con movimientos envolventes.<\/li>\n
- Si usamos la forma tradicional para enrollar el pastel, cuando ya est\u00e1 fr\u00edo el pastel lo desenrollamos y, \u00a0si nos gusta h\u00famedo el pastel, es en \u00e9ste momento cuando le agregamos el l\u00edquido para humedecerlo, lo hacemos\u00a0 picando con una brocheta o tenedor y lo ba\u00f1amos con una taza del jugo o alm\u00edbar que usemos como l\u00edquido, se hace antes de ponerle el relleno de la crema y fruta.<\/li>\n
- Enseguida le ponemos la mezcla de la crema tratando de que quede uniformemente repartida sobre la superficie del pastel y le ponemos trocitos de mango y volvemos a enrollarlo.<\/li>\n
- Luego ya lo colocamos en \u00a0un plato de servir y, si as\u00ed lo deseamos, le ponemos uniformemente en la \u00a0parte superior y los lados del pastel la crema batida reservada y lo adornamos con trozos o rodajas de mango.<\/li>\n
- Si usamos Papel Encerado para Enrollar el Pastel, se hace todo junto, enrollar cuando ya tiene el relleno dentro y s\u00f3lo nos faltar\u00eda decorarlo como mejor nos parezca.<\/li>\n<\/ol>\n
Podemos hacer Rollos de lo que Queramos:<\/p>\n
Fuente: roll hk<\/a><\/figcaption><\/figure>\n O bien podemos hacer este delicioso<\/p>\n
Rollo de Mango y Fresas<\/h2>\n
- Esta forma\u00a0 es la que utiliza el Chef Osvaldo Gross<\/a> y es la que actualmente yo uso cuando hago alg\u00fan rollo de mango, fresa, cajeta o lo que sea, y me parece mucho m\u00e1s sencilla, r\u00e1pida y pr\u00e1ctica.<\/li>\n
![\"Rollo](\"https:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/rolmango5.jpg\")
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