{"id":5838,"date":"2018-06-27T12:13:31","date_gmt":"2018-06-27T18:13:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/?p=5838"},"modified":"2018-06-27T18:20:13","modified_gmt":"2018-06-28T00:20:13","slug":"como-hacer-azucar-en-polvo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/?p=5838","title":{"rendered":"C\u00f3mo Hacer Az\u00facar en Polvo"},"content":{"rendered":"

Aprende a Hacer Az\u00facar en Polvo \u00f3 Az\u00facar Glas, en casa, con el az\u00facar que elijas, incluyendo az\u00facar de ca\u00f1a, az\u00facar morena, az\u00facar de arce o az\u00facar de coco.<\/strong><\/em><\/p>\n

La buena noticia es que podemos hacer az\u00facar en polvo nosotras mismas, desde pr\u00e1cticamente cualquier az\u00facar granulada, en aproximadamente 30 segundos. \u00bfA\u00fan mejor? Tenemos la flexibilidad de decidir qu\u00e9 az\u00facar usar y si queremos usar almid\u00f3n o no (lo que tambi\u00e9n significa que se puede hacer sin almid\u00f3n de ma\u00edz, si as\u00ed se desea).<\/strong><\/em><\/p>\n

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Fuente: DOWNSHIFTOLOGY<\/figcaption><\/figure>\n

Cuando se trata de az\u00facar granulada puede usarse az\u00facar de ca\u00f1a refinada, org\u00e1nica o sin refinar (como az\u00facar blanca, az\u00facar\u00a0 sucanat que es az\u00facar org\u00e1nica), as\u00ed como az\u00facar de arce o az\u00facar de coco.\u00a0 El \u00fanico az\u00facar que no funciona muy bien es el az\u00facar morena, que es simplemente az\u00facar blanca con melazas a\u00f1adidas, lo que la hace un poco pegajosa para el az\u00facar en polvo.<\/p>\n

Dependiendo de el lugar donde te encuentres, d\u00f3nde vivas en el mundo, el az\u00facar en polvo tambi\u00e9n puede ser\u00a0 conocido por una variedad de nombres, incluyendo az\u00facar en polvo y az\u00facar glas. Pero todos son lo mismo. Y t\u00edpicamente elaborado con az\u00facar blanca procesada en exceso, con almid\u00f3n de ma\u00edz de baja calidad utilizado como factor de antiaglomerante de elecci\u00f3n.<\/p>\n

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Fuente: DOWNSHIFTOLOGY<\/figcaption><\/figure>\n

Tomemos en cuenta que con un az\u00facar en polvo casero, se tiene opciones, opciones brillantes. Se elije de una variedad\u00a0 sin refinar (o menos refinados) az\u00facares granulados que retienen algunos minerales y que agregar\u00e1n m\u00e1s sabor a nuestra receta.<\/p>\n

Por ejemplo como sugerencia: poner un az\u00facar en polvo de arce encima de un pastel de chocolate para un sabor chocolateado de arce.<\/p>\n

La otra raz\u00f3n por la que se puede querer hacer az\u00facar en polvo casero es porque se puede elegir si se quiere agregar almid\u00f3n o no. Si s\u00f3lo usamos el az\u00facar en polvo para espolvorear encima de un pastel o postre, generalmente se omite el almid\u00f3n. Pero si estamos haciendo una cantidad suficiente para almacenar en nuestra despensa, entonces agregarremos un almid\u00f3n para mantenerlo seco.<\/p>\n

Algunos almidones que se recomiendan usar son el polvo de arrurruz<\/em> o harina de tapioca<\/em>, ya que ambos est\u00e1n libres de granos. Pero si no se tiene un problema con la maicena, podemos usarla libremente. Aunque recomendar\u00eda comprar una versi\u00f3n org\u00e1nica.<\/p>\n

Entonces, \u00bfc\u00f3mo se hace el az\u00facar en polvo?<\/strong><\/em> Lo mejor es hacerlo en una licuadora de alta potencia.<\/em> Realmente se puede pensar en usar un procesador de alimentos, pero es mucho mejor usar una licuadora para \u00e9ste procedimiento as\u00ed que nos quedamos con una licuadora. Luego, s\u00f3lo agregamos una taza de az\u00facar<\/em> granulada<\/em> y una cucharada (o no) de nuestro almid\u00f3n<\/em>. Licuamos\u00a0durante 30 segundos<\/em> … y ah\u00ed lo tenemos. Az\u00facar en polvo hecho en casa.<\/p>\n

Aprender a hacer Az\u00facar en Polvo en casa, es realmente f\u00e1cil!!<\/h3>\n

Ingredientes:<\/h3>\n
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  • 1 taza de az\u00facar granulada<\/li>\n
  • 1 cucharada de polvo de arrurruz (u otro almid\u00f3n)<\/li>\n<\/ul>\n

    Preparaci\u00f3n:<\/h3>\n

    Colocamos el az\u00facar y el polvo de arrurruz en una licuadora de alta potencia.<\/p>\n

    \"\"Colocamos la tapa y mezclamos en velocidad alta durante 30 segundos.\"\"Tambi\u00e9n se puede usar una toalla para cubrir la parte superior de la licuadora, para evitar que se escape el polvo.<\/p>\n

    Apagamos la licuadora y dejamos reposar el az\u00facar en polvo durante al menos 2 minutos.<\/p>\n

    Luego usamos el az\u00facar en polvo o lo transferimos a un recipiente de almacenamiento.<\/p>\n

    Notas:<\/strong><\/em><\/p>\n

    Si se necesita m\u00e1s az\u00facar en polvo, lo mejor es hacerlo en partes. Lo mejor es Intentar no agregar m\u00e1s de 1.5 tazas de az\u00facar en la licuadora al mismo tiempo, de lo contrario no se esponjar\u00e1 tambi\u00e9n.<\/p>\n

    Una taza de az\u00facares\u00a0 granulados hace 1.5 tazas de az\u00facar en polvo. Pero el az\u00facar de coco tiene una relaci\u00f3n de 1: 1.<\/p>\n

    Por \u00faltimo, debido a que el az\u00facar granulado es un mont\u00f3n de peque\u00f1os cristales, hay que tener en cuenta que con el tiempo marcar\u00e1 y opacar\u00e1 el interior de la licuadora.<\/p>\n

    Y aqu\u00ed te dejo el v\u00eddeo de C\u00f3mo Hacer Az\u00facar en Polvo \u00f3 Az\u00facar Glas:<\/strong><\/em><\/p>\n