{"id":6858,"date":"2019-03-08T13:51:45","date_gmt":"2019-03-08T19:51:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/?p=6858"},"modified":"2019-03-08T13:51:45","modified_gmt":"2019-03-08T19:51:45","slug":"el-mejor-pastel-de-queso-crema-oreo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/?p=6858","title":{"rendered":"El Mejor Pastel de Queso Crema Oreo"},"content":{"rendered":"<p><strong><em><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">Esta deliciosa receta de pastel de queso de Oreo es la \u00fanica receta que necesitar\u00e1s. Este rico pastel est\u00e1 hecho con capas de mousse de Oreo, pastel de queso Oreo, ganache de chocolate y brownie, \u00a1todo ello cubierto de glaseado de chocolate y galletas de Oreo trituradas! Una verdadera delicia para disfrutar acompa\u00f1ados de nuestra familia y amigos.<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n<p><em><strong><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">Cada capa se mejora y mejora en este sencillo pastel de queso Oreo. Est\u00e1 lleno de Oreos y diferentes texturas, lo que lo convierte en el mejor pastel de queso Oreo.<\/span><\/strong><\/em><!--more--><\/p>\n<h2>Ingredientes:<\/h2>\n<h3>Para el Pastel de Chocolate:<\/h3>\n<ul>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">1\/4 taza + 3 cucharadas (56 g) de harina para todo uso <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">1\/2 tazas (104g) de az\u00facar <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">3 cdas (21 g) de cacao en polvo sin az\u00facar natural <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">1\/2 cucharadita de bicarbonato de sodio <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">1\/8 cucharadita de polvo de hornear <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">1\/4 cucharadita de sal <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">1\/4 taza (60 ml) de leche <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">2 cucharadas (30 ml) de aceite vegetal <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">1\/4 cucharadita de extracto de vainilla <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">1 clara de huevo grande <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">1\/4 taza (60 ml) de agua<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_6931\" aria-describedby=\"caption-attachment-6931\" style=\"width: 590px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-6931 size-full\" src=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Ultimate-Oreo-Cheesecake1.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Ultimate-Oreo-Cheesecake1.jpg 600w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Ultimate-Oreo-Cheesecake1-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-6931\" class=\"wp-caption-text\">Fuente:<a href=\"https:\/\/www.lifeloveandsugar.com\/ultimate-oreo-cheesecake\/\"> LIFE, LOVE and SUGAR<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<h3>Para Relleno de Pastel de Queso Oreo:<\/h3>\n<ul>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">4 onzas (114 g | 2\/3 taza) de chips de chocolate semidulce <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">6 cucharadas (90 ml) de crema batida\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">16 onzas (452 \u200b\u200bg) de queso crema, a temperatura ambiente <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">2\/3 taza (138 g) de az\u00facar <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">2 cucharadas (16g) de harina de uso<\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">2\/3 taza de crema agria (153 g), temperatura ambiente <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">2 cucharaditas de extracto de vainilla <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">2 huevos grandes, temperatura ambiente <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">Alrededor de 30 Oreos<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Para el Mousse de Oreo:<\/h3>\n<ul>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">3 onzas (85g) de chocolate blanco <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">1 taza, m\u00e1s 2 cucharadas (260 ml) de crema batida, fr\u00eda, dividida <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">1\/2 taza (58 g) de az\u00facar en polvo <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">1\/2 cucharadita de extracto de vainilla <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">10 Oreos, picadas<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Para Glaseado de Chocolate:<\/h3>\n<ul>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">3\/4 taza (168 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">1 taza (169 g | 6 oz) de chips de chocolate semi dulce, derretidos <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">3 tazas (345g) de az\u00facar en polvo <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">1\/4 cucharadita de sal <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">4-5 cucharadas (60-75ml) de crema batida\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Adicional:<\/h3>\n<ul>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">1 taza (6 oz) de mini chips de chocolate <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">1 taza de Oreos triturados<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_6934\" aria-describedby=\"caption-attachment-6934\" style=\"width: 590px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-6934 size-full\" src=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Ultimate-Oreo-Cheesecake5.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Ultimate-Oreo-Cheesecake5.jpg 600w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Ultimate-Oreo-Cheesecake5-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-6934\" class=\"wp-caption-text\">Fuente: <a href=\"https:\/\/www.lifeloveandsugar.com\/ultimate-oreo-cheesecake\/\">LIFE, LOVE and SUGAR<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<h2>Preparaci\u00f3n:<\/h2>\n<h3>Para el Pastel de Chocolate:<\/h3>\n<ol>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">Precalentamos el horno a 350 \u00b0 F (176 \u00b0 C). Forramos un molde de 9 pulgadas (23 cm) con papel pergamino en la parte inferior y engrasamos los lados. <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">En un taz\u00f3n mediano, mezclamos la harina, el az\u00facar, el cacao, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Batimos hasta que est\u00e9n bien combinados. <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">En otro taz\u00f3n mediano, combinamos la leche, el aceite vegetal, el extracto de vainilla y la clara de huevo. Batimos hasta que est\u00e9n bien combinados.<\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\"> Agregamos los ingredientes secos a los ingredientes h\u00famedos y mezclamos hasta que est\u00e9n bien combinados. <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">A\u00f1adimos el agua y batimos hasta que est\u00e9n bien combinados. La masa ser\u00e1 delgada. <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">Vertimos la masa en el molde y horneamos por 12-15 minutos, o hasta que salga un palillo insertado en el centro con unas pocas migajas. <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">Retiramos el pastel del molde y lo ponemos a un lado en una rejilla para enfriar. Lavamos el molde para usarlo m\u00e1s tarde.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<h3>Para el Pastel de Queso Crema Oreo:<\/h3>\n<ol>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">Mientras el pastel se est\u00e1 enfriando, hacemos el relleno del pastel de queso. Agregamos las chispas de chocolate a un taz\u00f3n mediano. <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">Calentamos la crema batida hasta que empiece a hervir, luego la vertimos sobre las chispas de chocolate y agregamos el extracto de vainilla. Dejamos que la mezcla se asiente por 3-4 minutos, luego batimos hasta que quede suave. Reservamos.<\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">En un taz\u00f3n grande, agregamos el queso crema, el az\u00facar y la harina y batimos a baja velocidad hasta que est\u00e9n completamente combinados y suaves. Asegur\u00e1ndonos de usar una velocidad baja para reducir la cantidad de aire que se agrega a la masa, lo que puede causar grietas. Raspamos los lados del taz\u00f3n. <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">Agregamos la mezcla de crema agria y extracto de vainilla a baja velocidad hasta que est\u00e9n bien combinados. <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">A\u00f1adimos los huevos uno por uno, mezcl\u00e1ndolos lentamente para combinarlos despu\u00e9s de cada adici\u00f3n. Raspamos los lados del taz\u00f3n seg\u00fan sea necesario para asegurarnos de que todo est\u00e9 bien combinado. <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">Reducimos la temperatura del horno a 300 \u00b0 F (148 \u00b0 C). Volvemos a poner en la parte inferior del molde de 9 pulgadas papel de pergamino y roc\u00edamos los lados con spray antiadherente. Debemos asegurarnos de que est\u00e9 bien hecho para que el pastel de queso no se pegue a los lados despu\u00e9s de hornear. Preparamos el molde para un ba\u00f1o mar\u00eda envolviendo el exterior del molde con papel de aluminio.<\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">Ponemos el pastel de queso enfriado y le vertimos la mezcla de chocolate derretido sobre el pastel. Extendemos en una capa uniforme. <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">Agregamos alrededor de 1\/3 del relleno del pastel de queso en el molde y extendemos en una capa uniforme. Cubrimos el relleno con 10-12 Oreos (las dejamos enteras). <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">Agregamos otro 1\/3 del relleno del pastel de queso y extendemos en una capa uniforme. Cubrimos el relleno con otras 7-8 Oreos, tratando de compensar su posici\u00f3n de los de la primera capa. <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">Agregamos el 1\/3 restante del relleno, extendemos en una capa uniforme, luego cubrimos con otras 10-12 Oreos. Los Oreos se ponen encima del pastel de queso. <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">Colocamos el molde con la mezcla dentro de otro molde o bandeja m\u00e1s grande. Llenamos la bandeja o molde exterior con suficiente agua tibia para ir hasta la mitad de los lados del molde con la mezcla. El agua no debe ir por encima del borde superior de los lados del molde con la mezcla. <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">Horneamos el pastel de queso durante 45 minutos. El centro se debe ver firme pero no totalmente. <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">Apagamos el horno y dejamos la puerta cerrada durante 20 minutos. El pastel de queso continuar\u00e1 cocin\u00e1ndose, pero lentamente comenzar\u00e1 a enfriarse tambi\u00e9n. <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">Abrimos la puerta del horno durante 30 minutos para permitir que el pastel de queso contin\u00fae enfri\u00e1ndose lentamente. Este proceso ayuda a prevenir el agrietamiento. <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">Retiramos el pastel de queso del horno y la envoltura en ba\u00f1o mar\u00eda la dejamos en el molde de la mezcla y refrigeramos hasta que est\u00e9 firme, de 5 a 6 horas o toda la noche.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<figure id=\"attachment_6932\" aria-describedby=\"caption-attachment-6932\" style=\"width: 590px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-6932 size-full\" src=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Ultimate-Oreo-Cheesecake2.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Ultimate-Oreo-Cheesecake2.jpg 600w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Ultimate-Oreo-Cheesecake2-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-6932\" class=\"wp-caption-text\">Fuente: <a href=\"https:\/\/www.lifeloveandsugar.com\/ultimate-oreo-cheesecake\/\">LIFE, LOVE and SUGAR<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<h3>Para el Mousse de Oreo:<\/h3>\n<ol>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">Para hacer la mousse de Oreo, agregamos los chips de chocolate blanco y 2 cucharadas (30 ml) de crema batida en un taz\u00f3n peque\u00f1o. Lo ponemos en el microondas en incrementos de 10 segundos hasta que se derrita y est\u00e9 suave. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.<\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">Batimos 1 taza (240 ml) de crema batida, az\u00facar en polvo y extracto de vainilla en un taz\u00f3n grande para mezclar bati\u00e9ndola hasta que se formen picos firmes. <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">Ponemos cuidadosamente alrededor de 1\/3 de la crema batida en la mezcla de chocolate blanco enfriado hasta que se mezclen. <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">Incorporamos la crema batida restante hasta que est\u00e9 bien combinada, luego agregamos las Oreos picadas &#8211; migajas y todo. <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">Colocamos la mousse de Oreo sobre el pastel de queso enfriado y extendemos en una capa uniforme. Colocamos el pastel de queso nuevamente en el refrigerador hasta que la capa de mousse est\u00e9 fr\u00eda y firme, 2-3 horas. <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">Cuando la capa de mousse est\u00e9 fr\u00eda y firme, sacamos el pastel de queso del molde.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<h3>Para el Glaseado del Pastel de Queso Crema:<\/h3>\n<ol>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">Batimos la mantequilla hasta que quede suave. <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">Agregamos el chocolate derretido y mezclamos hasta que quede suave y bien combinado.<\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">A\u00f1adimos lentamente el az\u00facar en polvo y la sal, mezclando hasta que quede suave y bien combinado. <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">Agregamos 4-5 cucharadas de crema, seg\u00fan sea necesario, para obtener la consistencia adecuada de glaseado. <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">Colocamos el pastel de queso en un plato para servir y ponemos en los bordes el glaseado de chocolate. <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">Combinamos las mini chispas de chocolate y las Oreo trituradas y presionamos en el glaseado en los lados del pastel de queso.<\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">Ponemos el glaseado sobre la parte superior del pastel de queso en una espiral, comenzando desde la mitad del pastel de queso y conduciendo hacia el borde. <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">Usamos el glaseado restante para hacer girar\u00a0 alrededor del borde exterior de la parte superior del pastel de queso.\u00a0<\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\"> Espolvoreamos algunos de los mini chips de chocolate restantes y las migas de Oreo en la parte superior del pastel de queso, luego adornamos con algunas galletas de Oreo. <\/span><\/li>\n<li><span lang=\"es\" tabindex=\"0\">Refrigeramos el pastel de queso hasta que est\u00e9 listo para servir. El glaseado puede ser un poco firme, por lo que sugiero que lo saquemos del refrigerador unos 45 minutos antes de servirlo para facilitar el corte. El pastel de queso es mejor cuando est\u00e1 bien cubierto y se sugiere comelo dentro de 4-5 d\u00edas para disfrutarlo al m\u00e1ximo en \u00f3ptimas condiciones.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.lifeloveandsugar.com\/ultimate-oreo-cheesecake\/\">LIFE, LOVE and SUGAR<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta deliciosa receta de pastel de queso de Oreo es la \u00fanica receta que necesitar\u00e1s. Este rico pastel est\u00e1 hecho con capas de mousse de Oreo, pastel de queso Oreo, ganache de chocolate y brownie, \u00a1todo ello cubierto de glaseado de chocolate y galletas de Oreo trituradas! 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