{"id":6860,"date":"2019-10-16T19:47:39","date_gmt":"2019-10-17T01:47:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/?p=6860"},"modified":"2020-09-19T00:44:52","modified_gmt":"2020-09-19T06:44:52","slug":"pastel-de-queso-crema-de-chocolate-y-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/?p=6860","title":{"rendered":"Exquisito Pastel de Queso Crema de Chocolate y Coco"},"content":{"rendered":"<p><em>Esta receta del Exquisito Pastel de Queso Crema de Chocolate y Coco tiene capas de brownie pegajoso, pay de queso con chispas de chocolate y coco, un rico pastel de chocolate y relleno de coco y nueces. Es un postre de lo m\u00e1s delicioso!<\/em><!--more--><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La capa inferior es un denso brownie de chocolate. Encima de eso hay un poco de relleno de nuez y coco. \u00bfHas probado el pastel de chocolate alem\u00e1n? Es el mismo relleno que hay en ese pastel. A continuaci\u00f3n, el pay de queso con chispas de chocolate y un poco m\u00e1s de relleno. Para rematar el pastel hay una capa de pastel de chocolate h\u00famedo y el resto del relleno de coco y nuez. Todo se cubre con un bet\u00fan de chocolate y m\u00e1s chispas de chocolate.<\/p>\n<p>\u00bfYa se te antojo? \u00bfO quiz\u00e1s sorprendido por tanto en un solo pastel? De verdad, vale la pena.<\/p>\n<figure id=\"attachment_7939\" aria-describedby=\"caption-attachment-7939\" style=\"width: 590px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-7939 size-full\" src=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/pch.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/pch.jpg 600w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/pch-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7939\" class=\"wp-caption-text\">Foto: <a href=\"https:\/\/www.lifeloveandsugar.com\/outrageous-chocolate-coconut-cheesecake-cake\/\">LIFE, LOVE and SUGAR<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>Puede parecer una gran tarea que hay que hacer, y con todos los pasos que hay que seguir, pero no es dif\u00edcil de hacer. S\u00f3lo consume tiempo. Se recomienda hacerlo en un par de d\u00edas, y as\u00ed se facilita m\u00e1s el hacerlo.<\/p>\n<h2>C\u00f3mo Hacer Este Pastel de Queso Casero<\/h2>\n<p>Primero, se hace la capa del pastel que ir\u00e1 encima. Debido a que estar\u00e1s haciendo un pay de queso eventualmente, querr\u00e1s hornear el pastel en el mismo molde que se usar\u00e1 para el pastel. Se recomienda usar un molde de resorte de 9 pulgadas.<\/p>\n<figure id=\"attachment_7940\" aria-describedby=\"caption-attachment-7940\" style=\"width: 590px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-7940 size-full\" src=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/pch1.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/pch1.jpg 600w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/pch1-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7940\" class=\"wp-caption-text\">Foto: <a href=\"https:\/\/www.lifeloveandsugar.com\/outrageous-chocolate-coconut-cheesecake-cake\/\">LIFE, LOVE and SUGAR<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>Mientras el pastel se hornea y se enfr\u00eda, se hace el relleno de nuez y coco. Se hace directamente en la estufa y s\u00f3lo tarda unos 15 minutos. Se pone a un lado para que se enfr\u00ede.<\/p>\n<p>Lo siguiente es hacer el brownie. Lo bueno de los brownies y las capas de pastel en este pastel es que ambos son s\u00faper f\u00e1ciles de armar &#8211; ni siquiera necesitas tu batidora. Yo s\u00f3lo agito todo junto.<\/p>\n<p>Mientras el brownie se hornea, juntas el relleno del pay de queso. Cuando el brownie est\u00e9 listo para hornear, coloca un poco del relleno de coco y nueces y luego el relleno de pay de queso. Se hornea y se deja que se enfr\u00ede completamente.<\/p>\n<p>El bet\u00fan est\u00e1 hecho con chocolate derretido, lo que lo convierte en un bet\u00fan maravillosamente chocolatado. Por s\u00ed solo es s\u00faper sabroso! Se cubre el pay de queso ya fr\u00edo con un poco m\u00e1s de relleno de coco y nueces y la capa de pastel de chocolate, luego se embetunan los lados. Se presionan las chispas de chocolate en los lados del pastel, luego se termina la parte superior con remolinos de bet\u00fan y el resto del relleno de coco y nuez.<\/p>\n<figure id=\"attachment_7941\" aria-describedby=\"caption-attachment-7941\" style=\"width: 590px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-7941 size-full\" src=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/pch2.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"897\" srcset=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/pch2.jpg 600w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/pch2-201x300.jpg 201w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7941\" class=\"wp-caption-text\">Foto: <a href=\"https:\/\/www.lifeloveandsugar.com\/outrageous-chocolate-coconut-cheesecake-cake\/\">LIFE, LOVE and SUGAR<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<p>Hay un poco de algo para todos en este pastel! Es totalmente indignante &#8211; como su nombre &#8211; pero tambi\u00e9n totalmente incre\u00edble. El denso brownie con el cremoso pay de queso de coco y el suave pastel de chocolate es maravilloso. A\u00f1ade el relleno de nuez y coco y el bet\u00fan de chocolate y es totalmente delicioso. Tan bueno y totalmente digno de tu pr\u00f3xima gran ocasi\u00f3n!<\/p>\n<h2>Ingredientes:<\/h2>\n<h3>Para el Pastel de Chocolate<\/h3>\n<ul>\n<li>1\/4 taza + 3 cucharadas (56 grs.) de harina para todo uso<\/li>\n<li>1\/2 taza (104 grs.) de az\u00facar<\/li>\n<li>3 cucharadas (21 grs.) de cacao en polvo natural sin az\u00facar<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de bicarbonato de sodio<\/li>\n<li>1\/8 cucharadita de polvo de hornear<\/li>\n<li>1\/4 cucharadita de sal<\/li>\n<li>1\/4 taza (60 ml) de leche<\/li>\n<li>2 cucharadas (30 ml) de aceite vegetal<\/li>\n<li>1\/4 cucharadita de extracto de vainilla<\/li>\n<li>1 clara de huevo grande<\/li>\n<li>1\/4 taza (60 ml) de agua caliente<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Para el Relleno de Coco y Nuez<\/h3>\n<ul>\n<li>6 yemas de huevo<\/li>\n<li>1 lata de 12 onzas de leche evaporada<\/li>\n<li>1 1\/2 cucharadita de vainilla<\/li>\n<li>1 1\/2 tazas (310 grs.) de az\u00facar<\/li>\n<li>3\/4 taza (168 grs.) de mantequilla, en cubos<\/li>\n<li>2 2\/3 tazas (227 grs.) de coco rallado azucarado<\/li>\n<li>1 1\/4 tazas de nueces tostadas picadas<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Para el Brownie<\/h3>\n<ul>\n<li>1 taza (207 grs.) de az\u00facar<\/li>\n<li>10 cucharadas (140 grs.) de mantequilla sin sal, derretida<\/li>\n<li>1 cucharadita de extracto de vainilla<\/li>\n<li>2 huevos<\/li>\n<li>3\/4 taza (98 grs.) de harina para todo uso<\/li>\n<li>6 cucharadas (43 grs.) de cacao natural sin az\u00facar<\/li>\n<li>1\/4 cucharadita de polvo de hornear<\/li>\n<li>1\/4 cucharadita de sal<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Para el Pay de Queso con Chispas de Chocolate y Coco<\/h3>\n<ul>\n<li>16 onzas (452 grs.) de queso crema a temperatura ambiente<\/li>\n<li>2\/3 taza (138 grs.) de az\u00facar<\/li>\n<li>2 cucharadas (16 grs.) de harina para todo uso<\/li>\n<li>2\/3 taza (153 grs.) de crema agria a temperatura ambiente<\/li>\n<li>2 cucharaditas de extracto de coco<\/li>\n<li>2 huevos grandes, a temperatura ambiente<\/li>\n<li>1\/2 taza (86 grs.) de chispas de chocolate<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_7942\" aria-describedby=\"caption-attachment-7942\" style=\"width: 590px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-7942 size-full\" src=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/pch3.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/pch3.jpg 600w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/pch3-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7942\" class=\"wp-caption-text\">Foto: <a href=\"https:\/\/www.lifeloveandsugar.com\/outrageous-chocolate-coconut-cheesecake-cake\/\">LIFE, LOVE and SUGAR<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<h3>Para el Bet\u00fan de Chocolate<\/h3>\n<ul>\n<li>3\/4 taza (168 gra.) de mantequilla<\/li>\n<li>1 taza (169 grs.) de trocitos de chocolate semidulce, derretidos<\/li>\n<li>3 tazas (345 grs.) de az\u00facar en polvo<\/li>\n<li>4-5 cucharadas (60-75 ml) de crema batida espesa<\/li>\n<li>2 tazas de chispas de chocolate<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Preparaci\u00f3n:<\/h2>\n<h3>Para Hacer el Pastel de Chocolate:<\/h3>\n<ol>\n<li>Precalentamos el horno a 176\u00b0C. Forramos un molde de 9 pulgadas (23 cm) con papel de pergamino en la parte inferior y engrasamos los lados.<\/li>\n<li>En un recipiente mediano, mezclamos la harina, el az\u00facar, el cacao, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Batimos hasta que est\u00e9n bien mezclados.<\/li>\n<li>En otro recipiente mediano, combinamos la leche, el aceite vegetal, el extracto de vainilla y la clara de huevo. Batimos hasta que est\u00e9n bien mezclados.<\/li>\n<li>Agregamos los ingredientes secos a los ingredientes h\u00famedos y batimos hasta que est\u00e9n bien mezclados.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos el agua y batimos hasta que est\u00e9 bien mezclado. La masa ser\u00e1 fina.<\/li>\n<li>Ponemos la masa en el molde y horneamos durante 12-15 minutos, o hasta que un palillo de dientes insertado en el centro salga con unas migajas.<\/li>\n<li>Retiramos el pastel del molde y lo colocamos en una rejilla de enfriamiento para que se enfr\u00ede.<\/li>\n<\/ol>\n<figure id=\"attachment_7943\" aria-describedby=\"caption-attachment-7943\" style=\"width: 590px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-7943 size-full\" src=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/pch4.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/pch4.jpg 600w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/pch4-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7943\" class=\"wp-caption-text\">Foto: <a href=\"https:\/\/www.lifeloveandsugar.com\/outrageous-chocolate-coconut-cheesecake-cake\/\">LIFE, LOVE and SUGAR<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<h3>Para Hacer el Relleno de Nuez y Coco:<\/h3>\n<ol>\n<li>En una cacerola grande, ponemos las yemas de huevo, la leche y el extracto de vainilla y batimos hasta que est\u00e9n bien combinados.<\/li>\n<li>Agregamos el az\u00facar y la mantequilla y cocinamos a fuego medio por 12-15 minutos, o hasta que espese y casi como si fuera pud\u00edn, y revolvemos constantemente.<\/li>\n<li>Retiramos del fuego y agregamos el coco y las nueces.<\/li>\n<li>Lo poner en el refrigerador para que se enfr\u00ede completamente.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Para Hacer el Brownie:<\/h3>\n<ol>\n<li>Precalentamos el horno a 176\u00b0C. Forramos un molde de 9 pulgadas (23 cm) (el mismo molde que se us\u00f3 para el pastel de chocolate) con papel de pergamino en la parte inferior y engrasamos los lados.<\/li>\n<li>En un recipiente mediano, mezclamos la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal. Dejamos a un lado.<\/li>\n<li>En otro recipiente mediano, combinamos la mantequilla, el az\u00facar y el extracto de vainilla.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos los huevos y mezclamos hasta que est\u00e9n bien combinados.<\/li>\n<li>Agregamos los ingredientes secos a la mezcla de huevo y mezclamos hasta que est\u00e9n bien combinados.<\/li>\n<li>Ponemos la masa en el molde preparado y la distribu\u00edmos uniformemente.<\/li>\n<li>Horneamos durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo de dientes salga con unas migas h\u00famedas.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Para Hacer el Relleno del Pay de Queso:<\/h3>\n<ol>\n<li>En un taz\u00f3n grande, mezclamos el queso crema, el az\u00facar y la harina hasta que est\u00e9n bien mezclados (se usa velocidad baja para evitar que entre menos aire en la masa, lo cual puede causar grietas). Raspamos los lados del recipiente.<\/li>\n<li>Agregamos la crema agria y el extracto de coco, mezclando a baja velocidad hasta que est\u00e9n bien combinados.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos los huevos uno por uno, batiendo lentamente y raspando los lados del taz\u00f3n despu\u00e9s de cada adici\u00f3n.<\/li>\n<li>Agregamos las chispas de chocolate.<\/li>\n<li>Cuando el brownie est\u00e9 listo para hornear, reducimos la temperatura del horno a 148\u00baC.<\/li>\n<li>Retiramos el brownie del horno y lo cubrimos con aproximadamente 1\/3 de la cobertura de nuez y coco, luego ponemos la masa de pay de queso uniformemente sobre la cobertura.<\/li>\n<li>Envolvemos la parte exterior del molde con papel de aluminio y luego colocamos el molde con\u00a0 resorte dentro de otro molde m\u00e1s grande. Llenamos el molde exterior con suficiente agua tibia para que llegue hasta la mitad de los lados del molde de resorte. El agua no debe pasar por encima del borde superior del papel de aluminio en el molde de resorte.<\/li>\n<li>Horneamos el pay de queso durante 45 minutos. El centro debe estar duro, pero a\u00fan con algo de movimiento.<\/li>\n<li>Apagamos el horno y dejamos la puerta cerrada durante 30 minutos. El pay de queso continuar\u00e1 cocin\u00e1ndose, pero lentamente comenzar\u00e1 a enfriarse tambi\u00e9n.<\/li>\n<li>Abrimos la puerta del horno durante 30 minutos para permitir que el pay de queso siga enfri\u00e1ndose lentamente. Este proceso ayuda a prevenir el agrietamiento.<\/li>\n<li>Retiramos el pay de queso del horno y lo refrigeramos hasta que est\u00e9 firme, de 5 a 6 horas o toda la noche. Una vez que est\u00e9 completamente fr\u00edo y firme, ret\u00edrelo del molde de resorte.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Pastel de Queso Crema de Chocolate y Coco<\/h3>\n<figure id=\"attachment_7944\" aria-describedby=\"caption-attachment-7944\" style=\"width: 590px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-7944 size-full\" src=\"https:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/pch5.jpg\" alt=\"pastel de queso crema de chocolate y coco\" width=\"600\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/pch5.jpg 600w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/pch5-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7944\" class=\"wp-caption-text\">Foto: <a href=\"https:\/\/www.lifeloveandsugar.com\/outrageous-chocolate-coconut-cheesecake-cake\/\">LIFE, LOVE and SUGAR<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<h3>Para Hacer el Bet\u00fan:<\/h3>\n<ol>\n<li>Batimos la mantequilla hasta que est\u00e9 suave.<\/li>\n<li>Agregamos el chocolate derretido y mezclamos hasta que est\u00e9 suave y bien combinado.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos lentamente el az\u00facar en polvo, mezclando hasta que est\u00e9 suave y bien combinado.<\/li>\n<li>Agregamos 4-5 cucharadas de crema, seg\u00fan sea necesario, para obtener la consistencia correcta de bet\u00fan.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Montaje:<\/h3>\n<ul>\n<li>Colocamos el brownie fr\u00edo y firme en un plato para servir y lo cubrimos con otro 1\/3 del relleno de nuez y coco y lo extendemos en una capa uniforme.<\/li>\n<li>Agregamos la capa de pastel de chocolate a la parte superior del pastel.<\/li>\n<li>Embetunamos los lados del pastel con bet\u00fan de chocolate, luego presionamos las chispas de chocolate en el bet\u00fan.<\/li>\n<li>Colocamos el resto del bet\u00fan alrededor del borde superior del pastel y agregamos el resto del relleno de nuez y coco a la parte superior\/centro del pastel.<\/li>\n<li>Refrigeramos el pastel hasta que est\u00e9 listo para servir. El pastel se conserva mejor durante 4-5 d\u00edas.<\/li>\n<li>Tal vez te interesen m\u00e1s recetas de <a href=\"https:\/\/www.pastelesdlulu.com\/pasteles-de-chocolate\/\">Pasteles de Chocolate<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.lifeloveandsugar.com\/outrageous-chocolate-coconut-cheesecake-cake\/\">LIFE, LOVE and SUGAR<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta receta del Exquisito Pastel de Queso Crema de Chocolate y Coco tiene capas de brownie pegajoso, pay de queso con chispas de chocolate y coco, un rico pastel de chocolate y relleno de coco y nueces. 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