{"id":7395,"date":"2019-09-27T17:31:35","date_gmt":"2019-09-27T23:31:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/?p=7395"},"modified":"2020-11-08T01:37:02","modified_gmt":"2020-11-08T07:37:02","slug":"brownies-de-manzana-con-glaseado-de-caramelo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/?p=7395","title":{"rendered":"Brownies de Manzana con Glaseado de Caramelo"},"content":{"rendered":"<p><em>\u00a1Estos brownies de manzana son s\u00faper gruesos, sabrosos y tienen un glaseado de caramelo f\u00e1cil para poner por encima! Se puede hacer con harina de trigo integral o sin gluten.<\/em><\/p>\n<p><em>Estos brownies de manzana son gruesos. Mucho m\u00e1s gruesos que la mayor\u00eda de las otras recetas de blondies que hemos probado. Y tienen mucho m\u00e1s canela que los otros brownies de manzana que hemos probado. Casi tienen el doble o incluso el cu\u00e1druple de lo que requieren otras recetas.<\/em><\/p>\n<p><em>Estos brownies de manzana y caramelo en realidad &#8230; son blondies de manzana, pero nadie los busca as\u00ed, por lo que los llamo brownies de manzana.<\/em><!--more--><\/p>\n<p>Simplemente mezclamos todos los ingredientes del glaseado, hervimos durante 1 minuto y luego agregamos az\u00facar en polvo. \u00a1Tan sencillo! Obtenemos todo el delicioso sabor de caramelo.<\/p>\n<p>Si se est\u00e1 haciendo la versi\u00f3n sin gluten, probablemente desearemos enfriar los brownies antes de cortarlos, ya que son un poco m\u00e1s delicados que las versiones de harina integral y trigo integral.<\/p>\n<p>Y si se hace la versi\u00f3n multiuso, es posible que deseemos refrigerarlos, de todos modos, ya que el enfriamiento los hace un poco m\u00e1s firmes y m\u00e1s f\u00e1ciles de comer, as\u00ed que hay que refrigerarlos.<\/p>\n<h2>Ingredientes:<\/h2>\n<h2><em>Para los blondies (brownies)<\/em><\/h2>\n<ul>\n<li>1 1\/2 tazas (188 gramos) de harina de trigo integral, harina de trigo integral blanca o harina para todo uso o harina sin gluten<\/li>\n<li>1 cucharada + 1\/2 cucharadita de canela molida, dividida<\/li>\n<li>1\/8 cucharadita de nuez moscada molida<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de polvo para hornear<\/li>\n<li>1\/8 cucharadita de bicarbonato de sodio<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de sal<\/li>\n<li>1\/2 taza (113 gramos) de mantequilla sin sal, derretida<\/li>\n<li>1 1\/2 tazas (300 gramos) de az\u00facar morena clara<\/li>\n<li>1 cucharadita de extracto de vainilla<\/li>\n<li>2 huevos grandes (50 gramos cada uno, sin c\u00e1scara), a temperatura ambiente<\/li>\n<li>1 1\/2 tazas (180 gramos) de trozos de manzana pelados<\/li>\n<\/ul>\n<h2><em style=\"color: #2b2b2b; font-family: Montserrat, sans-serif; font-size: 1.2em;\">Para la Cobertura:<\/em><\/h2>\n<ul>\n<li>1 taza (110 gramos) de nueces picadas<\/li>\n<li>6 cucharadas (75 gramos) de az\u00facar morena clara<\/li>\n<li>3 cucharadas (42 gramos) de mantequilla sin sal<\/li>\n<li>2 cucharadas + 3\/4 cucharaditas de leche<\/li>\n<li>1 pizca de sal<\/li>\n<li>3\/4 cucharadita de extracto de vainilla<\/li>\n<li>2\/3 &#8211; 1 taza (80-120 gramos) de az\u00facar en polvo, tamizada si es grumosa<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Brownies de Manzana con Glaseado de Caramelo<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7398 size-full\" src=\"https:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/car2.jpg\" alt=\"brownies de manzana\" width=\"650\" height=\"992\" srcset=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/car2.jpg 650w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/car2-197x300.jpg 197w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/car2-640x977.jpg 640w\" sizes=\"auto, (max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/p>\n<h2>Preparaci\u00f3n:<\/h2>\n<ol>\n<li>Precalentamos el horno a 180\u00b0C y forramos una bandeja de 8&#8243;x8&#8243; con una hoja de papel pergamino.<\/li>\n<li>En un taz\u00f3n mediano, mezclamos la harina, la cucharada de canela, la nuez moscada, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reservamos.<\/li>\n<li>En un taz\u00f3n grande, mezclamos la mantequilla derretida, el az\u00facar morena y el extracto de vainilla.<\/li>\n<li>Batimos los huevos, uno por uno, y revolvemos hasta que se combinen.<\/li>\n<li>Agregamos la mezcla seca, revolviendo hasta que no queden restos de harina.<\/li>\n<li>Mezclamos los trozos de manzana pelada con la 1\/2 cucharadita restante de canela y ponemos las manzanas de canela en la masa, asegur\u00e1ndose de no mezclar demasiado.<\/li>\n<li>Ponemos la masa en el molde preparado y horneamos durante 25-32 minutos o hasta que los bordes se doren ligeramente y el medio se mueva ligeramente.<\/li>\n<li>Colocamos las nueces en una bandeja para hornear con borde y horneamos durante 4-7 minutos, revolvi\u00e9ndolas a la mitad o hasta que huelan tostadas. Retiramos del horno y dejamos enfriar por completo.<\/li>\n<\/ol>\n<h3><em>Cuando los blondies se hayan enfriado, Preparamos el Glaseado.<\/em><\/h3>\n<ol>\n<li>En una cacerola peque\u00f1a a fuego medio, mezclamos el az\u00facar morena, la mantequilla, la leche y la sal.<\/li>\n<li>Batiendo continuamente, hervimos la mezcla durante 1 minuto, mientras continuamos batiendo, debemos hacerlo continuamente. Retiramos la cacerola del fuego y agregamos la sal y la vainilla (burbujear\u00e1).<\/li>\n<li>Mezclamos gradualmente 2\/3 de taza de az\u00facar en polvo y mezclamos hasta que quede suave y no queden grumos de az\u00facar. Probamos y agregamos 1\/3 taza de az\u00facar en polvo, si as\u00ed lo deseamos.<\/li>\n<li>Revolvemos ocasionalmente durante aproximadamente 3 minutos o hasta que el glaseado se haya espesado ligeramente. Inmediatamente vertemos sobre los blondies fr\u00edos. Si est\u00e1 demasiado espesa, volvemos a colocarla al calor por unos momentos.<\/li>\n<li>Extendemos el glaseado sobre los blondies frios y cubrimos con las nueces picadas.<\/li>\n<li>Refrigeramos en un recipiente herm\u00e9tico por hasta 4 d\u00edas. Se puede almacenar a temperatura ambiente durante 1 d\u00eda.<\/li>\n<\/ol>\n<p><em>Notas<\/em><\/p>\n<p>Para la versi\u00f3n sin gluten, se usa:<\/p>\n<ul>\n<li>1 1\/2 tazas de harina de arroz blanco<\/li>\n<li>1\/3 taza de almid\u00f3n de papa<\/li>\n<li>2 cucharadas + 2 cucharaditas de harina de tapioca \/ almid\u00f3n<\/li>\n<li>1\u20442 cucharadita de goma de xantano<\/li>\n<\/ul>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.texanerin.com\/apple-brownies-with-easy-caramel-frosting\/\">Texanerin<\/a><\/p>\n<p>Tal vez te interese la receta de <a href=\"https:\/\/www.pastelesdlulu.com\/brownies-red-velvet\/#more-145\">Brownies Red Velvet<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Estos brownies de manzana son s\u00faper gruesos, sabrosos y tienen un glaseado de caramelo f\u00e1cil para poner por encima! Se puede hacer con harina de trigo integral o sin gluten. Estos brownies de manzana son gruesos. 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