{"id":7628,"date":"2019-10-03T14:45:55","date_gmt":"2019-10-03T20:45:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/?p=7628"},"modified":"2020-06-13T22:49:48","modified_gmt":"2020-06-14T04:49:48","slug":"sabroso-pastel-de-pistacho-y-yogur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/?p=7628","title":{"rendered":"Sabroso Pastel de Pistacho y Yogur"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #000000;\"><em>Este Delicioso Pastel de Pistacho y Yogur utiliza aceite de oliva y yogur bajo en grasa en lugar de mantequilla para obtener un pan de pastel m\u00e1s ligero. Se puede servir con una capa ligera de yogur griego y bayas para mantener bajo el contenido de grasa.<\/em> <\/span><\/p>\n<p>Te invito a que lo hagas y lo disfrutes sin ning\u00fan sentimiento de culpa ya que adem\u00e1s de que est\u00e1 exquisitamente rico, es saludable y tiene menos calor\u00edas que cualquier pastel regular.<\/p>\n<h2><!--more-->Ingredientes para el Pastel de Pistacho:<\/h2>\n<ul>\n<li>Aceite de oliva ligero o bajo en grasa, para engrasar el molde<\/li>\n<li>140 grs. (5 oz) de pistachos sin c\u00e1scara y sin sal<\/li>\n<li>4 huevos<\/li>\n<li>175 grs. (6 oz) de az\u00facar en polvo o az\u00facar glas<\/li>\n<li>150 grs. (5\u00bdoz) de yogur natural bajo en grasa<\/li>\n<li>75 ml (3 fl oz) de aceite de oliva ligero<\/li>\n<li>115 grs. (4 oz) de harina leudante<\/li>\n<li>Crema fresca o yogur griego<\/li>\n<li>Mezcla de bayas frescas<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_7629\" aria-describedby=\"caption-attachment-7629\" style=\"width: 610px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-7629 size-full\" src=\"https:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Pistachio-and-yogurt-cake-620x408.jpg\" alt=\"Pastel de Pistacho\" width=\"620\" height=\"408\" srcset=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Pistachio-and-yogurt-cake-620x408.jpg 620w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Pistachio-and-yogurt-cake-620x408-300x197.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7629\" class=\"wp-caption-text\">Foto: <a href=\"https:\/\/www.goodtoknow.co.uk\/recipes\/pistachio-and-yogurt-cake\">GoodtoKnow<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<h2>Preparaci\u00f3n del Pastel de Pistacho:<\/h2>\n<ol>\n<li>Precalentamos el horno a 160\u00b0C, se recomienda hacerlo unos 15 minutos antes de que vayamos a meter la mezcla del pastel.<\/li>\n<li>Engrasamos un molde para pastel de 23 cm (9 pulgadas) con un poco de aceite de oliva ligero o usando un poco de aceite para untar bajo en grasa.<\/li>\n<li>Comenzamos por moler finamente los pistachos en un procesador de alimentos y reservamos.<\/li>\n<li>Utilizando una batidora el\u00e9ctrica de mano o sencilla, batimos los huevos y el az\u00facar hasta que est\u00e9n muy p\u00e1lidos y espesos. Esto tomar\u00e1 unos 5 minutos, as\u00ed que \u00a1hay que tener paciencia!<\/li>\n<li>A continuaci\u00f3n, mezclamos suavemente el yogur y el aceite de oliva.<\/li>\n<li>Luego hay que tamizar la harina y revolver con una esp\u00e1tula, despu\u00e9s a\u00f1adimos los pistachos molidos.<\/li>\n<li>Ponemos la mezcla en el molde previamente preparado y horneamos durante 40 minutos o hasta que un pincho o palillo de dientes insertado en el centro del pastel salga limpio.<\/li>\n<li>Dejamos enfriar en el molde durante 10 minutos y luego lo pasamos a una rejilla para que se termine de enfriar totalmente.<\/li>\n<li>Despu\u00e9s cubrimos la parte superior del pastel con la crema fresca o el yogur griego, lo que hayamos elegido usar, y con las bayas frescas mezcladas.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Y ya queda listo para saborearse este delicioso Pastel de Pistacho y Yogur!<\/p>\n<p>Para m\u00e1s recetas saludables como la receta de <a href=\"https:\/\/www.pastelesdlulu.com\/donas-de-arandanos-horneadas\/\">Donas de Ar\u00e1ndanos Horneadas<\/a>.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.goodtoknow.co.uk\/recipes\/pistachio-and-yogurt-cake\">GoodtoKnow<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este Delicioso Pastel de Pistacho y Yogur utiliza aceite de oliva y yogur bajo en grasa en lugar de mantequilla para obtener un pan de pastel m\u00e1s ligero. 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