{"id":7635,"date":"2019-10-09T12:41:40","date_gmt":"2019-10-09T18:41:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/?p=7635"},"modified":"2023-07-01T15:36:09","modified_gmt":"2023-07-01T21:36:09","slug":"pastel-de-zanahoria-sin-azucar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/?p=7635","title":{"rendered":"Pastel de Zanahoria Sin Az\u00facar"},"content":{"rendered":"<p>Si est\u00e1s buscando una receta de pastel de zanahoria sin gluten y sin az\u00facar, esta es perfecta para ti.<\/p>\n<p>Es completamente libre de gluten, es baja en az\u00facares, ya que se utiliza edulcorantes naturales como la Splenda, lo que la convierte en una opci\u00f3n saludable y sana para cualquier persona, no solo para aquellas que siguen una dieta sin gluten.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s es una verdadera delicia gracias al espeso y suave glaseado de queso crema que lo cubre y para darle un toque adicional de sabor y textura, se espolvorea con nueces y se termina con zanahoria rallada en la parte superior.<\/p>\n<p>No te pierdas esta deliciosa opci\u00f3n y sorprende a tus seres queridos con un postre delicioso y saludable.<!--more--><\/p>\n<p>Esta receta es ideal para aquellos que desean disfrutar de un postre delicioso y saludable, pero no tienen mucha experiencia en la cocina.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-14297\" src=\"https:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Orange-Black-Simple-Halloween-Poster-1.jpg\" alt=\"\" width=\"1728\" height=\"2304\" srcset=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Orange-Black-Simple-Halloween-Poster-1.jpg 1728w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Orange-Black-Simple-Halloween-Poster-1-225x300.jpg 225w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Orange-Black-Simple-Halloween-Poster-1-768x1024.jpg 768w, 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nuez<\/li>\n<li>1\/4 de taza (30 grs.) de coco rallado, ligeramente tostado<\/li>\n<li>2 tazas (280 grs.) de Splenda para Reposter\u00eda<\/li>\n<li>2 cucharadas de polvo de hornear<\/li>\n<li>1\u00bc cucharaditas de sal<\/li>\n<li>1\u00bd cucharaditas de canela en polvo<\/li>\n<li>8 claras de huevo<\/li>\n<li>1 taza (240 ml) de leche de soja u otra leche sin az\u00facar<\/li>\n<li>1\/2 taza (115 grs.) de mantequilla con sal, derretida<\/li>\n<li>2 cucharadas de extracto de vainilla<\/li>\n<li>2 1\/2 tazas (300 grs.) de zanahorias finamente ralladas<\/li>\n<\/ul>\n<h3><em>Para el glaseado de queso crema:<\/em><\/h3>\n<ul>\n<li>3 quesos crema de 190 cada uno (570 grs.), a temperatura ambiente<\/li>\n<li>1\/2 taza (115 grs.) de mantequilla con sal, a temperatura ambiente<\/li>\n<li>1 1\/2 tazas (180 grs.) de Splenda para Reposter\u00eda<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de canela en polvo<\/li>\n<li>4 cucharadas de extracto de vainilla<\/li>\n<li>1 cucharada de leche de soya u otra leche sin az\u00facar<\/li>\n<li>Nueces u otros frutos secos, tostados y picados (opcional)<\/li>\n<li>Coco rallado sin az\u00facar, tostado para adornar (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Preparaci\u00f3n:<\/h2>\n<ol>\n<li>Para comenzar, precalentamos el horno a 160 grados cent\u00edgrados. Luego, preparamos dos moldes redondos de 8 pulgadas para pastel, cubriendo el fondo con papel pergamino y rociando las paredes interiores junto con el pergamino con aceite en aerosol. Esto ayudar\u00e1 a que el pastel se despegue f\u00e1cilmente del molde y evitar\u00e1 que se adhiera al mismo, logrando una textura perfecta en tu pastel. Es importante seguir estos pasos para garantizar una cocci\u00f3n adecuada y una presentaci\u00f3n perfecta del pastel.<\/li>\n<li>En un recipiente mediano, mezclamos la harina de coco, la harina de nuez, el coco rallado, la Splenda, el polvo de hornear, la sal y la canela y batimos hasta que est\u00e9n bien mezclados.<\/li>\n<li>En un taz\u00f3n grande, batimos las claras de huevo, la leche, la mantequilla, la vainilla hasta que est\u00e9n bien mezcladas.<\/li>\n<li>Agregamos las zanahorias y revolvemos.<\/li>\n<li>Una vez que hemos mezclado todos los ingredientes anteriores, es el momento de a\u00f1adir la mezcla de harina. Con una cuchara grande, vamos a remover la mezcla durante 1 a 2 minutos, hasta que obtengamos una masa espesa y pegajosa. Es importante tener en cuenta que la consistencia de la masa debe ser adecuada para poder verterla en el molde, si la masa est\u00e1 demasiado espesa, podemos agregar un poco m\u00e1s de leche para lograr la consistencia deseada.<\/li>\n<li>Una vez que hemos preparado nuestra deliciosa masa, es el momento de verterla en los moldes previamente preparados. Usando una esp\u00e1tula, podemos repartir la masa de manera uniforme en los moldes, asegur\u00e1ndonos de que la masa quede distribuida de manera igual en todo el molde. Si no tienes una esp\u00e1tula, tambi\u00e9n puedes utilizar una t\u00e9cnica alternativa, como sacudir el molde para distribuir la masa de manera uniforme. Con estos sencillos pasos, estar\u00e1s listo para continuar con la cocci\u00f3n de tu delicioso postre y disfrutar de una rica y saludable delicia en poco tiempo.<\/li>\n<li>\u00a0hornearemos los pasteles durante 35 minutos, luego los moveremos a otra rejilla del horno para cocerlos de manera uniforme, y hornearemos por unos 30 minutos m\u00e1s. Es importante asegurarnos de que los pasteles est\u00e9n ligeramente dorados y el\u00e1sticos cuando los presionemos en el centro, y que un palillo de dientes insertado en el centro de cada pastel salga limpio, esto nos asegurar\u00e1 que est\u00e9n cocidos adecuadamente.<\/li>\n<li>Una vez que los pasteles han sido cocidos adecuadamente, es importante dejarlos enfriar en los moldes durante al menos 20 minutos antes de desmoldarlos. Esto ayudar\u00e1 a que los pasteles se enfr\u00eden y solidifiquen, lo que les permitir\u00e1 mantener su forma y textura durante el proceso de desmoldado y al momento de servirlos. Adem\u00e1s, permitir\u00e1 que el pastel se asiente y se mantenga h\u00famedo. Es importante no saltear este paso ya que si se desmolda inmediatamente, el pastel podr\u00eda romperse o deshacerse. Con estos sencillos pasos, estar\u00e1s listo para desmoldar y disfrutar de un delicioso y sabroso pastel.<\/li>\n<\/ol>\n<h3><em>Mientras tanto, Hacemos el Glaseado. <\/em><\/h3>\n<ol>\n<li>En un taz\u00f3n grande, combinamos todos los ingredientes necesarios para nuestra receta, utilizando una batidora el\u00e9ctrica o una cuchara grande para mezclar los ingredientes hasta que queden completamente integrados. Si utilizamos una batidora el\u00e9ctrica, cambiamos al accesorio del batidor y mezclamos a velocidad media-alta durante unos 3 minutos, hasta obtener una mezcla esponjosa y muy cremosa. Si se realiza de manera manual, utilizamos un batidor fuerte y batimos en\u00e9rgicamente hasta obtener la consistencia deseada.<\/li>\n<\/ol>\n<h3><em>Armado del Pastel:<\/em><\/h3>\n<ol>\n<li>Mientras los pasteles se enfr\u00edan es importante asegurarse de que se separan adecuadamente de las paredes del molde. Si los pasteles se adhieren a las paredes del molde, podemos usar una esp\u00e1tula de glaseado o un cuchillo delgado para suavemente despegarlos de las paredes del molde. Esto ayudar\u00e1 a que los pasteles mantengan su forma y textura al momento de desmoldarlos. Es importante no forzar o presionar los pasteles para desmoldarlos ya que esto podr\u00eda causar que se rompan o deshagan.<\/li>\n<li>Una vez que los pasteles se han desmoldado y enfriado completamente, podemos colocarlos en dos platos. Los pasteles se pueden disfrutar tal y como est\u00e1n, o si lo deseas, podemos decorarlos con una deliciosa cobertura, como una glac\u00e9 o az\u00facar glas. Tambi\u00e9n puedes dejar los pasteles individuales o, si lo prefieres, puedes armar un pastel de dos capas con ambos pasteles.<\/li>\n<li>Para preparar un pastel de dos capas, es necesario extender una capa de glaseado sobre la capa inferior del pastel. Es importante asegurarnos de que la capa de glaseado sea uniforme y tenga un grosor de aproximadamente \u00bc de pulgada. Luego, colocamos la segunda capa encima y extendemos el glaseado restante sobre todo el pastel. Para un toque extra de sabor y textura, podemos espolvorear nueces, coco rallado o ambos sobre la parte superior y los lados del pastel, si as\u00ed lo deseamos. Es importante recordar guardar el pastel en el refrigerador para conservarlo fresco.<\/li>\n<\/ol>\n<p><i>Nota:<\/i><\/p>\n<p>Si no tienes harina de coco o harina de nuez, no te preocupes, esta receta es muy vers\u00e1til y se puede adaptar f\u00e1cilmente a tus necesidades.<\/p>\n<p>Puedes reemplazarlas por harina normal, pero es importante asegurarte de usar las mismas medidas para garantizar que la receta quede igual de deliciosa.<\/p>\n<p>Sin embargo, ten en cuenta que al hacer esto, el pastel ya no ser\u00e1 sin gluten. Otra opci\u00f3n es buscar harinas sin gluten en el mercado.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, recuerda que la stevia o el splenda son opciones saludables para reemplazar el az\u00facar com\u00fan.<\/p>\n<p>Con estos sencillos pasos, estar\u00e1s listo para disfrutar de un delicioso y sabroso pastel de zanahoria sin gluten y sin az\u00facar.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.goodto.com\/recipes\/gluten-free-and-sugar-free-carrot-cake\">Gt<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si est\u00e1s buscando una receta de pastel de zanahoria sin gluten y sin az\u00facar, esta es perfecta para ti. 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