{"id":8269,"date":"2019-10-31T14:27:30","date_gmt":"2019-10-31T20:27:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/?p=8269"},"modified":"2019-11-10T04:46:19","modified_gmt":"2019-11-10T10:46:19","slug":"trufas-de-calabaza-y-especias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/?p=8269","title":{"rendered":"Trufas de Calabaza y Especias"},"content":{"rendered":"<p><em>Las trufas de calabaza y especias son trufas en forma de calabaza que est\u00e1n repletas de sabor de pur\u00e9 de calabaza, queso crema, galletas graham de canela y muchas especias. El sabor del queso crema no es abrumador, pero s\u00ed le da a estas trufas de calabaza un poco de sabor a pastel de queso de calabaza, lo cual es una ventaja.<\/em><!--more--><\/p>\n<p>Si quieres mantenerte m\u00e1s tradicional, puedes mojarlas en chocolate normal en lugar de hacerlas parecer calabazas en miniatura.<\/p>\n<p>Si est\u00e1s loco por la calabaza, este es s\u00f3lo uno de los muchos y deliciosos dulces con sabor a calabaza, tenemos m\u00e1s recetas de <a href=\"https:\/\/www.pastelesdlulu.com\/delicioso-pastel-de-mousse-de-calabaza-y-chocolate\/\">postres de calabaza<\/a> que puedes disfrutar en <a href=\"https:\/\/www.pastelesdlulu.com\/?s=thanksgiving\">Thanksgiving<\/a>, Oto\u00f1o, <a href=\"https:\/\/www.pastelesdlulu.com\/?s=navidad\">Navidad<\/a> o cualquier \u00e9poca del a\u00f1o.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/i2.wp.com\/sugarhero.com\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/pumpkin-bread-truffles-1.jpg\" alt=\"Pumpkin Bread Truffles | From SugarHero.com\" \/><\/p>\n<h2>Ingredientes:<\/h2>\n<ul>\n<li>6 onzas de chocolate blanco (picado o con chispas)<\/li>\n<li>2 onzas de queso crema (temperatura ambiente)<\/li>\n<li>1\/4 taza de pur\u00e9 de calabaza (no relleno de pastel de calabaza)<\/li>\n<li>1 cucharadita de especias para pastel de calabaza<\/li>\n<li>3\/4 de taza de leche en polvo<\/li>\n<li>3\/4 taza de az\u00facar en polvo<\/li>\n<li>1.5 tazas de migas de galleta Graham<\/li>\n<li>1 libra de recubrimiento de caramelo de color naranja<\/li>\n<li>3 onzas de recubrimiento de caramelo de color verde<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/i2.wp.com\/sugarhero.com\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/pumpkin-bread-truffles-3.jpg\" alt=\"Pumpkin Bread Truffles | From SugarHero.com\" \/><\/p>\n<h2>Preparaci\u00f3n de las Trufas de Calabaza y Especias<\/h2>\n<ol>\n<li>En un <a href=\"https:\/\/amzn.to\/2NAHGxv\">recipiente<\/a> peque\u00f1o, pon el chocolate blanco a derretir en el microondas en tiempos cortos, de 10 o 15 segundos cada tiempo, hasta que se derrita y quede completamente suave. Deje a un lado.<\/li>\n<li>Combina el queso crema previamente ablandado y el pur\u00e9 de calabaza en el taz\u00f3n de una batidora y bate hasta que est\u00e9 suave y combinado.<\/li>\n<li>Raspa el taz\u00f3n y bate de nuevo para asegurarte de que no haya grumos en el queso crema.<\/li>\n<li>Agrega la leche en polvo, el az\u00facar en polvo y la especia para pastel de calabaza.<\/li>\n<li>Bate poniendo la <a href=\"https:\/\/amzn.to\/2NXZtha\">batidora<\/a> a velocidad lenta hasta que se incorpore, luego raspa el taz\u00f3n de batir y bate con la batidora a velocidad media durante 2 minutos, hasta que quede muy suave.<\/li>\n<li>A\u00f1ade el chocolate blanco derretido y mezcla hasta que se incorpore.<\/li>\n<li>Finalmente, agrega las migas de galleta graham.<\/li>\n<li>La mezcla ser\u00e1 bastante blanda en este punto.<\/li>\n<li>Presiona el envoltorio en la parte superior y refrig\u00e9relo hasta que est\u00e9 lo suficientemente firme para enrollarlo, esto nos tomar\u00e1 m\u00e1s o menos alrededor de 2 horas.<\/li>\n<li>Cuando el caramelo est\u00e9 firme, usa una cuchara de caramelo o una cucharilla para recoger las bolas peque\u00f1as.<\/li>\n<li>Espolvoreate las manos con az\u00facar en polvo para que puedas enrollar las trufas entre las palmas de las manos para hacerlas redondas, con el az\u00facar en polvo o az\u00facar glas no se te pegar\u00e1n en las manos y ser\u00e1 mucho m\u00e1s f\u00e1cil hacer las formas redondas de las trufas.<\/li>\n<li>Derrite la capa de caramelo naranja en un <a href=\"https:\/\/amzn.to\/2O0ZmkM\">recipiente<\/a> apto para microondas hasta que se derrita y se llene de l\u00edquido.<\/li>\n<li>Sumerge las trufas en el recubrimiento, una a una, utilizando herramientas de inmersi\u00f3n o un tenedor.<\/li>\n<li>Col\u00f3calos en una <a href=\"https:\/\/amzn.to\/2X05UnS\">bandeja para hornear<\/a> forrada con papel de aluminio cuando termines.<\/li>\n<li>Para que se parezcan m\u00e1s a calabazas, a\u00f1ade un poco de chocolate derretido a la capa de naranja restante para darle un tono m\u00e1s oscuro de marr\u00f3n anaranjado.<\/li>\n<li>P\u00f3nlo en una peque\u00f1a bolsa de pl\u00e1stico y corta una peque\u00f1a esquina.<\/li>\n<li>Haz l\u00edneas a trav\u00e9s de la parte superior de las trufas.<\/li>\n<li>Term\u00ednalas con hojas verdes. Derrite la capa de caramelo verde y ponla en una bolsa de pl\u00e1stico tambi\u00e9n. Dibuja un peque\u00f1o remolino en cada una de las trufas de calabaza para simular enredaderas u hojas.<\/li>\n<li>Refrigera las trufas para fijar el recubrimiento, durante unos 10 minutos, antes de servir.<\/li>\n<li>Guarda las trufas en un recipiente herm\u00e9tico en el refrigerador hasta por dos semanas, y ll\u00e9valas a temperatura ambiente antes de servirlas.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/i2.wp.com\/sugarhero.com\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/pumpkin-bread-truffles-2.jpg\" alt=\"Trufas de Calabaza\" width=\"600\" height=\"427\" \/><\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.thespruceeats.com\/pumpkin-spice-truffles-520959\">The Spruce Eats<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las trufas de calabaza y especias son trufas en forma de calabaza que est\u00e1n repletas de sabor de pur\u00e9 de calabaza, queso crema, galletas graham de canela y muchas especias. 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