{"id":98,"date":"2014-03-06T22:30:00","date_gmt":"2014-03-06T22:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/65.60.45.42\/~smzpdutj\/?p=98"},"modified":"2024-04-11T18:40:29","modified_gmt":"2024-04-12T00:40:29","slug":"sandwich-victoria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/?p=98","title":{"rendered":"Receta del Sandwich Victoria"},"content":{"rendered":"<div style=\"text-align: center;\">\n<h3 style=\"text-align: left;\">\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0 Un Cl\u00e1sico de la Reposter\u00eda Inglesa.<\/h3>\n<\/div>\n<p><span style=\"font-family: Verdana, sans-serif;\">El nombre viene por la reina Victoria el cual parece este pastel era de sus favoritos, este pastel va relleno de mermelada de fresa y nata o crema. Es muy sencillo de hacer. Lleva la misma cantidad de harina, mantequilla y az\u00facar, adem\u00e1s de huevos y levadura.<\/span><!--more--><\/p>\n<h3><span style=\"font-family: Verdana, sans-serif;\">Ingredientes:<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li><span style=\"font-family: Verdana, sans-serif;\">225 gr. de mantequilla ablandada a temperatura ambiente<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: Verdana, sans-serif;\">225 gr. de az\u00facar blanca<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: Verdana, sans-serif;\">225 gr. de harina de todo uso<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: Verdana, sans-serif;\">2 cucharaditas de levadura en polvo<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: Verdana, sans-serif;\">4 huevos (medianos a temperatura ambiente)<\/span><\/li>\n<li>1 vaina de vainilla (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<h4><em><span style=\"font-family: Verdana, sans-serif;\">Para el relleno y la decoraci\u00f3n se necesita mermelada de fresa y \u00a0crema para batir<\/span><\/em><\/h4>\n<figure id=\"attachment_6418\" aria-describedby=\"caption-attachment-6418\" style=\"width: 680px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-6418 size-full\" src=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/minivic.jpg\" alt=\"\" width=\"690\" height=\"460\" srcset=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/minivic.jpg 690w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/minivic-300x200.jpg 300w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/minivic-640x427.jpg 640w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/minivic-440x294.jpg 440w\" sizes=\"auto, (max-width: 690px) 100vw, 690px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-6418\" class=\"wp-caption-text\">Fuente:<a href=\"https:\/\/www.ohhowcivilized.com\/\"> oh, how CIVILIZED<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<h3><span style=\"font-family: Verdana, sans-serif;\">Preparaci\u00f3n:<\/span><\/h3>\n<ol>\n<li><span style=\"font-family: Verdana, sans-serif;\">Precalentar el horno a 180\u00b0C<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: Verdana, sans-serif;\">Engrasar un molde redondo para pastel.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: Verdana, sans-serif;\">Partir \u00a0los huevos en un cuenco para evitar posibles trozos de c\u00e1scara.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: Verdana, sans-serif;\">Pesar la harina y tamizarla junto con la levadura.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: Verdana, sans-serif;\">Batir la mantequilla muy blanda con el az\u00facar hasta que est\u00e9 cremosa y blanquecina. Utilizar mezcladora o batidora con varillas.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: Verdana, sans-serif;\">A la m\u00ednima velocidad de la batidora o a mano, a\u00f1adir los huevos poco a poco integrandolos bien con la masa.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: Verdana, sans-serif;\">Ir a\u00f1adiendo gradualmente y mezclando bien la harina (no batir demasiado)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: Verdana, sans-serif;\">Abrir la vaina de vainilla con un chuchillo y sacar el interior, a\u00f1adirlo a la masa anterior y mezclar bien.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: Verdana, sans-serif;\">Poner la masa en el molde de pastel y hornear unos 30-40 minutos hasta que est\u00e9 dorado y firme al tacto.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: Verdana, sans-serif;\">Sacar y dejar enfriar un poco.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: Verdana, sans-serif;\">Desmoldar y acabar de enfriar sobre una rejilla<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: Verdana, sans-serif;\">Cortar longitudinalmente con un cuchillo o mejor utilizar una lira. Quitar la capa de arriba, cubrir de mermelada y crema para batir y volver \u00a0a colocar la parte superior.<\/span><\/li>\n<li><span style=\"font-family: Verdana, sans-serif;\">Espolvorear la parte superior con az\u00facar glas utilizando un colador<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: Verdana, sans-serif;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-family: Verdana, sans-serif;\">Tambi\u00e9n se pueden hacer cupcakes en lugar de un pastel, la receta y los pasos son exactamente los mismos, bueno adem\u00e1s de hornearlos en los papelitos o capsulas y menos tiempo, unos 20 minutos aprox. Salen unas 20-24 unidades dependiendo del tama\u00f1o de los cupcakes a utilizar, al estar listos ya horneados se les quita el papelito \u00a0y con un cuchillo los cortamos en dos y rellenamos exactamente igual que el pastel.<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: Verdana, sans-serif;\">Si estamos en temporada de fresas, podemos aprovechar para la decoraci\u00f3n:<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<figure id=\"attachment_6420\" aria-describedby=\"caption-attachment-6420\" style=\"width: 630px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-6420\" src=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/minivic2.jpg\" alt=\"\" width=\"640\" height=\"508\" srcset=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/minivic2.jpg 640w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/minivic2-300x238.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-6420\" class=\"wp-caption-text\">OLYMPUS DIGITAL CAMERA<\/figcaption><\/figure>\n<div style=\"clear: both; text-align: center;\"><\/div>\n<p><span style=\"font-family: Verdana, sans-serif;\">Tambi\u00e9n se pueden rellenar de otra forma utlizando un cuchillo para hacerles un hueco, o un utensilio espec\u00edfico para rellenar cupcakes. (tambi\u00e9n un descorazonador de manzanas).<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: Verdana, sans-serif;\">Rellenamos con una cucharadita de memelada de fresa en el hueco. En este caso como la mermelada rellena bien, no volvemos a ponerle el trocito de cupcake que sacamos pero con otros rellenos mas ligeros si se puede volver a poner.<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: Verdana, sans-serif;\"><br \/>\n<\/span><span style=\"font-family: Verdana, sans-serif;\">La crema batida va por encima y se puede usar para ponerla una cuchara para no complicarse mucho.<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: Verdana, sans-serif;\">Y ya estar\u00edan listos para disfrutarlos.<\/span><\/p>\n<div>Fuente: <a href=\"http:\/\/laguindadelpastelblog.blogspot.com\/2013\/04\/victoria-sponge.html\">La guinda del pastel<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0 Un Cl\u00e1sico de la Reposter\u00eda Inglesa. 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