{"id":991,"date":"2015-05-12T11:55:10","date_gmt":"2015-05-12T17:55:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/?p=991"},"modified":"2018-07-04T01:39:04","modified_gmt":"2018-07-04T07:39:04","slug":"margarita-cheesecake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/?p=991","title":{"rendered":"Margarita Cheesecake"},"content":{"rendered":"<p><em><strong style=\"font-size: 16px;\">\u00bfQui\u00e9n no ha probado las famosas &#8220;margaritas&#8221;?<\/strong><span style=\"font-size: 16px;\">\u00a0Esa deliciosa bebida refrescante con un poco de alcohol. Pues aqu\u00ed les presento la receta de un <\/span><strong style=\"font-size: 16px;\">pay de queso<\/strong><span style=\"font-size: 16px;\"> que incluye en sus ingredientes los cl\u00e1sicos ingredientes de la &#8220;margarita&#8221;, de ah\u00ed el nombre <\/span><strong style=\"font-size: 16px;\">Margarita Cheesecake<\/strong><span style=\"font-size: 16px;\">. Es muy sabroso y f\u00e1cil de elaborar, espero se animen a probarlo y seguramente les gustar\u00e1 su delicioso sabor.<\/span><\/em><br \/>\n<!--more--><\/p>\n<h2>Para la base o corteza del Margarita Cheesecake:<\/h2>\n<ul>\n<li>4 onzas de pretzels salados<\/li>\n<li>1\/3 de taza de az\u00facar<\/li>\n<li>4 cucharadas de mantequilla derretida<\/li>\n<li>Para el relleno del Margarita Cheesecake:<\/li>\n<li>3 paquetes de queso crema ( 8 onzas cada uno )<\/li>\n<li>1 taza de crema agria<\/li>\n<li>3\/4 de taza de az\u00facar<\/li>\n<li>2 cucharadas de Grand Marnier o Triple Sec<\/li>\n<li>1 cucharada de tequila<\/li>\n<li>1 cucharada de ralladura de lim\u00f3n<\/li>\n<li>4 huevos grandes<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Para hacer la base o corteza del Margarita Cheesecake:<\/h2>\n<p>Empezamos por <strong>precalentar el horno a 200\u00b0C.<\/strong> Luego procedemos a hacer la base o corteza, ponemos en un procesador de alimentos los pretzels y <strong>molemos hasta que queden bien triturados<\/strong> hechos migajas, luego ponemos el az\u00facar y revolvemos para que se mezclen bien, despu\u00e9s <strong>agregamos la mantequilla l\u00edquida y molemos<\/strong> hasta que se integren muy bien todos los ingredientes.<\/p>\n<p>Preparamos un molde desmontable de preferencia <strong>de 9 \u00a0pulgadas,<\/strong> a \u00e9ste molde lo cubrimos con mantequilla para que no se nos pegue la base del <strong>Margarita Cheesecake<\/strong>.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/margarita1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-998 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/margarita1.jpg\" alt=\"Pay de queso Margarita\" width=\"650\" height=\"391\" srcset=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/margarita1.jpg 650w, https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/margarita1-300x180.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Luego, con las manos <strong>tratamos de unir\u00a0 la mezcla de los pretzels, el az\u00facar y la mantequilla<\/strong> para poder colocarla adecuadamente en la base del molde, lo cual haremos tomando una parte de la mezcla y colocandola en la base del molde, presionando para que se adhiera bien, tratando de dejarlo con un grosor de aproximadamente 1-2 cent\u00edmetros dependiendo del gusto de cada quien, yo prefiero la corteza delgada pero es ya a elecci\u00f3n de cada quien, presionamos en la base y en los lados aproximadamente una pulgada hacia arriba, luego lo ponemos en una bandeja para hornear y <strong>lo ponemos en el horno por m\u00e1s o menos de 5 a 7 minutos<\/strong> o hasta que se dore bien. Hay que dejarlo enfriar para ponerle el relleno del <strong>Margarita Cheesecake<\/strong>.<\/p>\n<p>Ahora bajamos la temperatura del horno de 200\u00b0C a 180\u00b0C y procedemos a preparar el relleno del <strong>Margarita Cheesecake<\/strong>:<\/p>\n<p><strong>Ponemos en una batidora el\u00e9ctrica los 3 quesos crema y batimos<\/strong> hasta acremarlos y la mezcla quede cuave y esponjosa, es recomendable raspar los lados del taz\u00f3n de ser necesario, para quitar el queso que se pudiera quedar ah\u00ed e integrarlo a la mezcla, para lograr acremar el queso crema tendremos que batirlo por aproximadamente 1 minuto.Luego hay que mezclar la crema agria, el az\u00facar, el Grand Marnier o Triple Sec, el tequila y la ralladura de lim\u00f3n, <strong>batimos todos estos ingredientes hasta que quede una mezcla suave<\/strong> y luego a\u00f1adimos los huevos, uno a la vez, batiendo para mezclar bien despu\u00e9s de cada adici\u00f3n.<\/p>\n<p>Ahora <strong>ponemos la mezcla en el molde con la corteza<\/strong> o base y la mezcla debe de quedar por encima, m\u00e1s arriba de la corteza o base. Luego cubrimos el molde, por la parte de arriba, con papel de aluminio ya que el molde lo pondremos sobre una cazuela o molde m\u00e1s grande donde pondremos agua para que se hornee a ba\u00f1o mar\u00eda dentro del horno y, el papel de aluminio debemos de ponerlo que cubra muy bien el molde en la parte superior y asegurarlo apret\u00e1ndolo en\u00a0el mismo redondel del\u00a0molde para evitar una posible filtraci\u00f3n de agua lo que nos echar\u00eda a perder toda la mezcla puesto que nos quedar\u00eda muy blanda o incluso si se filtrara mucho la mezcla se deshace totalmente. Luego<strong> lo metemos al horno hasta que est\u00e9 firme<\/strong> o se sienta ligeramente firme al tacto, esto nos llevar\u00e1 aproximadamente 1 hora. Despu\u00e9s\u00a0lo retiramos del horno y del ba\u00f1o mar\u00eda y lo dejamos enfriar sobre una rejilla, ahora\u00a0lo metemos al refrigerador para que se enfr\u00ede totalmente, esto nos llevar\u00e1 aproximadamente <strong>4 horas<\/strong> para lograr que se enfr\u00ede totalmente. Despu\u00e9s lo sacamos del refrigerador y con un cuchillo caliente lo pasamos alrededor del molde para poder sacarlo sin ninguna complicaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQui\u00e9n no ha probado las famosas &#8220;margaritas&#8221;?\u00a0Esa deliciosa bebida refrescante con un poco de alcohol. Pues aqu\u00ed les presento la receta de un pay de queso que incluye en sus ingredientes los cl\u00e1sicos ingredientes de la &#8220;margarita&#8221;, de ah\u00ed el nombre Margarita Cheesecake. Es muy sabroso y f\u00e1cil de elaborar, espero se animen a probarlo &#8230; <a title=\"Margarita Cheesecake\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/pastelesdlulu.com\/?p=991\" aria-label=\"Read more about Margarita Cheesecake\">Read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":997,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-991","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pays"],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/margarita.jpg",450,450,false],"thumbnail":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/margarita-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/margarita-300x300.jpg",300,300,true],"medium_large":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/margarita.jpg",450,450,false],"large":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/margarita.jpg",450,450,false],"1536x1536":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/margarita.jpg",450,450,false],"2048x2048":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/margarita.jpg",450,450,false],"wprm-metadata-1_1":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/margarita.jpg",450,450,false],"wprm-metadata-4_3":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/margarita-450x375.jpg",450,375,true],"wprm-metadata-16_9":["https:\/\/pastelesdlulu.com\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/margarita-450x270.jpg",450,270,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"lulu-admin","author_link":"https:\/\/pastelesdlulu.com\/?author=1"},"uagb_comment_info":2,"uagb_excerpt":"\u00bfQui\u00e9n no ha probado las famosas &#8220;margaritas&#8221;?\u00a0Esa deliciosa bebida refrescante con un poco de alcohol. 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