Galletas de Huevo de Pascua
Un clásico que nunca pasa de moda con un sabor dulce, textura irresistible y fáciles de preparar con niños.
Ingredients
- 2 tazas de azúcar blanca
- 1 1/2 tazas de mantequilla
- 4 huevos grandes
- 1 cdta. de extracto de vainilla
- 5 tazas de harina de todo uso
- 2 cdtas. de polvo para hornear
- 1 cdta. de sal
Instructions
- En un bol grande, batir el azúcar y la mantequilla ablandada con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadir los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorporar la vainilla.
- En un recipiente aparte, mezclar la harina, el polvo para hoernear y la sal.
- Agregar gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y huevo, batiendo hasta que se integre completamente.
- Cubrir la masa con papel film y refrigerar durante al menos 1 hora (o toda la noche).
- Precalentar el horno a 200ºC (400ºF).
- Espolvorear ligeramente una superficie de trabajo con harina y extender la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de 1/4 a 1/2 pulgada.
- Cortar las galletas en formas de huevo con un cortador de galletas.
- Colocar las galletas a 2.5 cms. de distancia en las bandejas para hornear sin engrasar. Se recomienda poner papel de cocina en las bandejas.
- Hornear en el horno precalentado durante 6 a 8 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas.
- Pasar las galletas a una rejilla para que se enfríen completamente antes de decorarlas.
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